В столице Карелии приступили к ремонту тротуара на Большой Петропавловской улице последним объектом в этом году. Подрядчик уже снял старое покрытие и демонтировал бордюрный камень. После завершения ремонта городские власти приступят к обсуждению списка пешеходных зон, которые планируют обновить в 2027 году.

Объявлена закупка десяти чугунных урн для туристического центра города. Начальная стоимость контракта — 584 955 рублей, или до 58,5 тысячи за штуку. Урны изготовят методом художественного литья, покрасят в чёрный цвет и закрепят анкерами. Высота конструкций составит 63–64 сантиметра. Поставить урны необходимо до 14 декабря.

Первый шаг: картофельные очистки и зола

Счастливое начало сезона начинается с первой подкормки. В ведре кипятка нужно замачивать литровую банку картофельных очисток. Оставить настаиваться, укутав, до тех пор, пока жидкость не остынет до 50°C. В завершение стоит добавить стакан древесной золы. Получившийся "бульон" следует влить в почву под куст в начале апреля, когда начинают распускаться почки. Такой старт зарядит крыжовник энергией на весь сезон.

Мощный рост: трава и навоз

Как только кусты окрепнут, нашим зеленым друзьям нужна вторая порция заботы — настой травы с навозом. Это не только даст импульс к росту, но и обеспечит активное наращивание зелёной массы. Повторите этот процесс после того, как побеги начнут активно развиваться.

Финальный аккорд: компост и биогумус

После сбора урожая придет время поблагодарить крыжовник за его труд. Один стакан биогумуса, разведенный в ведре воды, следует настоять сутки и затем полить корни — это поможет растению восстановиться после плодоношения. Завершает процесс осенняя подкормка компостом. В октябре достаточно насыпать два ведра компоста под кусты, чтобы крыжовник мог подготовиться к зиме и заложить урожай на следующий год.

За мужество и отвагу, проявленные при исполнении служебных обязанностей, 96 сотрудников сотрудников ОМОН награждены государственными наградами: 4 – орденами Мужества, 1 – медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» I степени, 19 – медалями ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, 20 – медалями «За отвагу», 34 – медалями «За отличие в охране общественного порядка», 1 – медалью Жукова, 12 – медалями «За заслуги в укреплении правопорядка», 5 – медалями «За проявленную доблесть» III степени.

Подробнее об отряде читай здесь!

Приходи к нам на службу!

В Карелии 11 ноября ввели временные ограничения на работу мобильного интернета, сообщает Минтранс республики.

Решения об ограничениях и сроках их действия принимают федеральные силовые структуры в зависимости от обстановки и наличия потенциальных угроз.

Во время отключений остаются доступными сервисы из так называемого белого списка. В него входят «Госуслуги», «ВКонтакте», «Одноклассники», MAX, сервисы «Яндекса», крупные маркетплейсы, банки и транспортные ресурсы.

Голосовая связь, СМС-сообщения и вызов экстренных служб также остаются доступными.

Интересное дело рассматривается в Верховном суде Карелии: 40 летнего внука судят за удушение бабушки. В ночь, когда женщина погибла, в доме находились только они двое, однако присяжные сочли вину внука недоказанной и оправдали его.

Сегодня судья должен был вынести приговор (также оправдательный, иным он быть не может), но подсудимый явился в суд сильно нетрезвым, сообщив, что выпил накануне бутылку водки.

«Судья Парамонов отложил заседание на 13 ноября в связи с невозможностью его продолжать, так как речь внука была несвязна и малопонятна»,

- сообщает канал «Долго будет Карелия сниться».

Что понадобится

• Для теста: 2 стакана муки, 100 г мягкого сливочного масла, 1 яйцо и половина стакана сахара.
• Для начинки: 400 г творога жирностью 5–9%, сахар по вкусу; при необходимости — 1–2 столовые ложки сметаны или ложка растопленного масла.

Замешиваем тесто и готовим начинку

Мягкое масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Постепенно всыпайте муку: тесто должно стать мягким и перестать липнуть к рукам. Не добавляйте лишнюю муку, иначе выпечка может получиться жёсткой. Заверните тесто и уберите в холодильник на 20–30 минут.

Творог протрите через сито или измельчите блендером — так начинка станет однороднее. Добавьте сахар по вкусу: на 400 г творога обычно достаточно 3–4 столовых ложек. Если творог сухой, вмешайте сметану или растопленное масло: начинка получится нежнее и не пересохнет в духовке.

Формируем и выпекаем

Раскатайте тесто в пласт толщиной 3–4 мм и вырежьте кружки. На одну половину каждого выложите немного начинки, накройте второй половиной и слегка прижмите края. Не кладите слишком много творога, чтобы сочники не раскрылись при выпекании.

Переложите заготовки на противень с пергаментом. Для золотистой корочки смажьте их яйцом и выпекайте при 180 °C около 25 минут — ориентируйтесь на цвет теста и особенности духовки.

Подавайте сочники к чаю. А совместная лепка с детьми или внуками может стать приятным поводом провести время и поговорить за кухонным столом.

Сейчас специалисты благоустраивают территорию и демонтируют временное оборудование. Полностью ввести объект в эксплуатацию планируют в декабре. На следующей неделе «ПКС — Тепловые сети» также начнут работы на улице Шотмана, у пересечения с площадью Гагарина.

Источник: Инна Колыхматова / ВК

Подписаться на новости культуры

Подписаться на добрые новости

В ночь на 11 ноября российские регионы подверглись массированной атаке украинских беспилотников. Средствами ПВО перехвачены и уничтожены 627 БПЛА самолётного типа над 23 регионами и акваторией Азовского моря.

Ленинградская область: ночью над регионом уничтожены 150 БПЛА. В результате попадания нескольких беспилотников по портовой зоне Усть-Луги в Кингисеппском районе возник пожар, пострадали трое работников. Произошло аварийное отключение трансформаторной подстанции. На территории порта проводятся аварийно-восстановительные работы;

Смоленская область: ночью над регионом уничтожены 37 БПЛА. В городе Ярцево обломки беспилотника попали в многоквартирный жилой дом, вызвав пожар. Погибли два человека. Во время ликвидации возгорания сотрудники МЧС эвакуировали жителей, из зоны пожара спасены десять человек;

Белгородская область: за прошедшие сутки регион подвергся 109 атакам, средствами ПВО уничтожены 155 БПЛА. В Шебекинском округе при атаке FPV-дрона на автомобиль ранена женщина. В Шебекино повреждены многоквартирные и частные жилые дома, социальные объекты, автомобили и линии электропередачи. Ночью в городе загорелась кровля частного дома, повреждены остекление многоквартирного дома и пять автомобилей. Повреждения также зафиксированы в сёлах Новая Таволжанка и Терновое;

Калужская область: вечером 10 ноября и ночью 11 ноября уничтожены 14 БПЛА в пяти районах региона. В Кировском муниципальном округе обломками повреждены кровля частного дома, хозяйственная постройка, забор и автомобиль;

Краснодарский край: утром в Анапе обнаружены обломки БПЛА, частично повредившие кровли и остекление двух зданий;

Ростовская область: ночью уничтожены около 40 БПЛА в Боковском, Верхнедонском, Миллеровском, Шолоховском и Чертковском районах;

Новгородская область: ночью над регионом уничтожены восемь беспилотников;

Тверская область: в Калининском муниципальном округе отражена атака беспилотников;

Ограничения аэропортов: приостанавливалась работа аэропортов Калуги, Пскова, Пензы, Саранска, Саратова, Ярославля, Череповца, Санкт-Петербурга (Пулково), Петрозаводска, Краснодара, Геленджика и Ульяновска. Внуково и Домодедово работали с ограничениями. Утром ограничения также вводились в аэропортах Бугульмы, Казани, Нижнекамска, Чебоксар, Кирова, Самары, Уфы, Ижевска, Перми и Екатеринбурга. В Пулково отменялись и задерживались десятки рейсов.

ПОДПИСАТЬСЯ

В большинстве районов Карелии температура поднимется чуть выше климатической нормы. Исключение составит север региона.

Анатолий Воронин руководит университетом уже двадцать лет, с 2006 года. До этого работал преподавателем, заведующим кафедрой прикладной математики и кибернетики, а после проректором и первым проректором. Он является доктором наук и выпускником ПетрГУ.

Всемирную организацию по сотрудничеству в сфере ИИ (WAICO) учредили 16 июля 2026 года в Шанхае. В ней 37 стран, включая Китай, Россию, Бразилию и Иран. Их общий ВВП - около $30 трлн, почти две трети приходится на Китай.

Американская Pax Silica появилась в декабре 2025 года. Это декларация о защищённых цепочках поставок - от редкоземельных металлов до чипов и дата-центров. Её подписали 25 государств и Евросоюз, ВВП участников - $61,7 трлн, половина за США.

Пока гонку выигрывает Вашингтон. В США сосредоточено 72% мировых вычислительных мощностей для ИИ, в Китае - около 10%, и разрыв растёт. Американские модели опережают китайские на 6-9 месяцев, но отставание сокращается за счёт открытых китайских разработок.

Отсюда разные стратегии. США строят закрытый клуб: чипы Nvidia и инвестиции в обмен на лояльность. Китай делает ставку на массовость - открытые модели и помощь Глобальному Югу.

Россия пока на втором плане: у неё около 15 тыс. ИИ-ускорителей в пересчёте на Nvidia H100, меньше, чем в одном крупном американском дата-центре. Но у Москвы есть козырь на длинную дистанцию. ИИ упирается не только в чипы, но и в дешёвую электроэнергию, а её в мире уже не хватает.

В России свободные мощности есть на Северо-Западе и в Поволжье. Кольская АЭС работает примерно на три четверти, излишки уходят в Карелию. Минэнерго предлагает перенести до 40% вычислительных мощностей на Север, где холод экономит ещё и на охлаждении. Опыт есть - у Калининской АЭС уже работает один из крупнейших дата-центров страны.

Если решить вопрос с чипами - своими или китайскими, - Россия может стать энергетической базой WAICO.

Дальше борьба пойдёт за третьи страны с их минералами, энергией и рынками. Казахстан, единственный участник обоих блоков, станет первым тестом: получится ли сидеть на двух стульях или придётся выбирать.

Зачем нужен севооборот?

Основной принцип севооборота – одна и та же овощная культура не должна расти на одном месте более одного сезона подряд. Оптимально возвращать культуру на исходное место не ранее чем через четыре года. Однако следуя правилам совместимости и соседства, можно добиться еще более высоких результатов.

Овощные культуры можно разделить на три группы в зависимости от их потребностей в питательных веществах:

Чередование овощей: советы по соседству

Чтобы добиться хороших результатов, важно учитывать, какие культуры можно высаживать рядом:

• Не сажать картошку и томаты рядом, так как они истощают почву и могут привлекать вредителей.
• Капусту лучше сажать на месте томатов или салата.
• Морковь и пастернак предпочитают место после свеклы или капусты.
• Редис и репа отлично растут после томатов или огурцов.
• Огурцы следует высаживать на участках, где до этого росли бобовые.

Схема севооборота

Для удобства делим огород на четыре секции:

В следующем году культуры будут перемещены по секциям, обеспечивая разнообразие и ротацию пищи.

Также стоит учитывать корневую систему растений, чтобы они могли доставать питательные вещества из разных слоев почвы. Например, томаты достигают глубины 85 см, в то время как кукуруза может «добывать» питательные вещества из двухметровой глубины.

Ингредиенты

• Перловая крупа — 200 г
• Грибы — 400 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Растительное масло, соль и чёрный перец — по вкусу
• Вода для горшочков — около 300 мл

Как приготовить

Томление в горшочках помогает перловке пропитаться сметанным соусом и ароматом грибов. Подавайте блюдо горячим — как самостоятельный ужин или с любимым гарниром.

Автор – заслуженный журналист республики, член Союза писателей России, один из основателей клуба "Краевед». В сборник вошли краеведческие очерки и исследования об истории Петрозаводска от эпохи Петра I до наших дней.

Подписаться на новости Карелии

«Вести Карелия» в МАХ

Ограничения вводили в аэропортах Пензы, Саранска, Саратова, Ярославля, Череповца, Санкт-Петербурга, Геленджика, Краснодара, Петрозаводска, Ульяновска, Бугульмы, Казани, Нижнекамска, Чебоксар, Кирова, Уфы, Самары, Ижевска, Перми и Екатеринбурга.

Два человека погибли в городе Ярцево Смоленской обл: БПЛА попал в многоэтажный дом. Из зоны пожара сотрудники МЧС спасли 10 человек.

ВСУ атаковали порт Усть-Луга в Ленобласти – сбито 150 дронов, горит терминал (фото 1). Ранены три сотрудника, угрозы жизни нет. Также произошло аварийное отключение трансформаторной подстанции в Усть Луге.

В Адыгее горит дом в ЖК на фоне атаки БПЛА.

В Анапе выбиты окна и повреждена кровля двух зданий, пострадавших нет.

Зафиксированы разрушения частных домов и хозпостроек в Калужской обл.

Утром БПЛА атаковал пассажирский автобус «Москва – Горловка» в районе с. Савельевка в ДНР: ранены 5 жителей Горловки.

Силы ПВО сбили 155 БПЛА за сутки в Белгородской обл. Пострадала мирная жительница.

В Брянской обл накануне сбито 240 БПЛА: ранены два мирных жителя. Один из них пострадал из-за удара дрона ВСУ по машине почтовой службы.

ВСУ ударили по автобазе в Донецке: сгорело не менее пяти пассажирских рейсовых автобусов и пять фур (видео 2).

В Ростовской обл закрыто движение на участке трассы Р-280 в районе моста через р. Миус после ночной атаки БПЛА 8 ноября. Ведутся восстановительные работы.

В Крыму действуют ограничения электроснабжения. Соблюдение графиков отключения и равномерное распределение имеющихся мощностей пока невозможно.

Впервые за всё время СВО российские средства ПВО сбили новейшие американские крылатые ракеты AGM-188A Rusty Dagger. Минобороны России сообщает, что за последние сутки сбиты четыре такие ракеты. Ракета несёт боеголовку весом 230 кг, дальность полёта составляет до 450 км, а скорость не менее 690 км/ч. Первая партия ракет должна была прибыть на Украину как раз в октябре этого года (фото 3)

ФСБ выявила деятельность агентурной сети спецслужб Польши в Калининградской обл. По подозрению в шпионаже арестованы два агента Службы военной разведки и Агентства внутренней безопасности Польши.

Народные артисты Карелии Людмила и Валерий Баулины снимаются в девятом сезоне детективного сериала «Невский». Актёры Театра драмы «Творческая мастерская» исполняют роли родителей проблемного сына.

Съёмки проходят в Санкт-Петербурге, где карельские артисты работают вместе с известными актерами Антоном Васильевым, Андреем Гульневым и Дмитрием Паламарчуком.

Для Баулиных это далеко не первая сериальная съемка: ранее они снимались в «Ментовских войнах» и «Тайнах следствия». Дата премьеры пока не объявлена.

Наши земляки Серафима Костякова и Алиса Тестова выйдут на очередной поединок в Греции. На прошлой стадии Серафима досрочно одолела соперницу из Вьетнама. За республику также борется Евгения Тирских. Все три спортсменки — кандидаты в мастера спорта, у каждой солидный список побед.

Подписаться на новости Карелии

«Вести Карелия» в МАХ

С 08:00 до 19:00 можно обратиться к uлаве города Инне Колыхматовой, руководителям комитетов и управлений, а также к специалистам профильных ведомств. В приеме участвуют депутаты Петросовета, а также члены общественной палаты города. Чтобы попасть на прием, необходимо заранее позвонить и записаться по телефону 8(814 2) 71035-55.

Подписаться на новости Карелии

«Вести Карелия» в МАХ

В 10:18 поступило сообщение о пожаре на открытой территории по адресу: Петрозаводск, проспект Карла Маркса, у дома №1а. Пожар оперативно ликвидирован на площади 1 квадратный метр. Повреждена вентиляционная труба. Благодаря слаженным действиям пожарных и представителей добровольческой пожарной дружины удалось не допустить распространения огня.

На месте работали: 13 человек и 3 единицы техники.

В 11:10 поступило сообщение о пожаре на открытой территории по адресу: Питкяранта, переулок Боровой, у дома №5. Пожар оперативно ликвидирован на площади 10 квадратных метров. Благодаря слаженным действиям пожарных удалось не допустить распространения огня.

На месте работали: 6 человек и 2 единицы техники.

3 раза специалисты привлекались для ликвидации последствий ДТП

В 07:19 поступило сообщение о наезде автомобиля на лося по адресу: Кондопожский район, ФАД Р-21, 577км. Оказана помощь 1 пострадавшему.

Личным составом проводились работы по отключению аккумуляторной батареи.

В 09:49 поступило сообщение о столкновении 2-х автобусов по адресу: Петрозаводск, пересечение улицы Ровио и проспекта Комсомольский. Оказана помощь 1 пострадавшему.

Личным составом проводились работы по оказанию первой помощи пострадавшему с последующей транспортировкой в РБ СЭМП.

В 22:26 поступило сообщение о наезде на пешехода по адресу: Петрозаводск, проспект Карельский, у дома №19. Пострадал 1 человек.

Личным составом проводились работы по отключению аккумуляторной батареи.

3 раза специалисты привлекались для оказания помощи населению.

Нужна помощь спасателей? Звони на номер 101 или 112.

MAX | ВК

На заседании оргкомитета в Москве глава Карелии Артур Парфенчиков рассказал о подготовке к 800-летию крещения карелов, которое отметят в 2027 году. Совещание провёл вице-премьер правительства России Дмитрий Чернышенко.

В республике уже отремонтировали одно из зданий Куркиекского краеведческого центра, продолжается реставрация музея Северного Приладожья. В 2027 году планируют начать реконструкцию Национального музея стоимостью более 840 млн рублей и завершить ремонт каменных флигелей Дома горного начальника.

К юбилею также снимут документальный фильм и подготовят 900-километровый туристический маршрут «Путь апостолов Северной Руси».

Как оценил работу Чернышенко и другие подробности

Что понадобится для готовки?

Для создания удивительного блюда, такого как куриное филе, томленое в молоке, потребуются:

• Куриная грудка — 200 г
• Молоко — 500 мл
• Готовая смесь специй для курицы — 0,5 пакета
• Соль — по вкусу

Как все это приготовить?

Приготовление куриного филе требует всего немного времени и внимания, а результат не оставит никого равнодушным. Начинать стоит с тщательной подготовки мяса: куриную грудку необходимо очистить от пленок и жира, промыть и обсушить с помощью бумажного полотенца.

Затем специи следует смешать с солью. Для этого можно использовать готовую смесь или создать свою, в зависимости от предпочтений. После этого филе необходимо обвалять в ароматной смеси, чтобы каждая частичка мяса была в специях.

Следующий этап — подготовка молока. В небольшой кастрюле его необходимо довести до кипения. После этого аккуратно помещаем в молоко подготовленное куриное филе и снова дожидаемся закипания.

Когда молоко закипит, ознакомиться с процессом поможет простое правило: посчитайте до 30 и выключите огонь. Главное — не открывать крышку! Чтобы добиться нужного эффекта, кастрюлю следует укутать полотенцем, создавая «термос» для мяса. Это позволит филе приготовиться в остаточном тепле.

Теперь остается лишь подождать несколько часов, пока молоко полностью остынет. Через 2-3 часа куриная грудка будет готова к нарезке и подаче. Вы сможете насладиться вкусным и постным мясным деликатесом, который легко украсит любой стол.

Не бойтесь экспериментировать в процессе, добавляя свои любимые специи и пряности. Это может стать отличным поводом для семейных встреч или вечерних ужинов с друзьями!

Угроза была объявлена около четырех утра.

«Уважаемые земляки, прошу всех соблюдать спокойствие и меры предосторожности. Системой ПВО Министерства обороны России принимаются ответные меры. За помощью обращайтесь по единому телефону экстренных служб «112»

, — сообщил в соцсетях глава Карелии Артур Парфенчиков.

В 7.19 угроза была снята.

Сегодня ночью Ленинградская область подверглась массированной атаке дронов.

Результаты второго сезона конкурса «Росмолодёжь.Гранты» превзошли все ожидания: 84 проекта из Карелии стали победителями. Это абсолютный рекорд — лучший результат среди всех регионов России! Общая сумма поддержки наших инициатив — более 60 миллионов рублей.

Среди победителей — проекты, которые вызывают искреннее восхищение:

семья Ляпиных из Кондопоги выиграла два гранта: на поддержку детей с ментальными нарушениями и на развитие инклюзивной культуры в школах;

Анастасия Трофимова создаст школьный медиацентр «Стрекоза» в Муезерском округе;

Александр Хауринен организует спортивно-оздоровительные и просветительские мероприятия для ветеранов специальной военной операции.

Важно, что молодые жители республики не ждут перемен, а сами становятся их авторами. Наша задача — поддерживать их стремление действовать и помогать воплощать самые смелые идеи. Рад за наших ребят, так держать!

Корни проблемы

Мастера психологии приходит к выводу, что корни заниженной самооценки уходят в детство. В этот период формируются представления о себе и своем потенциале. Однако недавние открытия показывают, что взрослые также могут стать жертвами заниженной самооценки, вызванной различными факторами.

Основные причины

Рассмотрим семь основных причин низкой самооценки:

• Эмоциональное сиротство. На протяжении жизни каждому человеку нужны любовь и принятие. В детстве эти потребности удовлетворяются родителями, однако по мере взросления связь ослабевает, и безусловная любовь становится редкостью. Это приводит к недостатку уверенности и заниженному восприятию себя.
• Неверный выбор профессии. У каждого из нас есть врожденные качества, которые стоит развивать. Часто люди выбирают работу, основываясь на внешних факторах, таких как финансовая выгода, что приводит к неудовлетворенности и потере веры в свои способности.
• Отсутствие общения с единомышленниками. Окружение, не понимающее внутренняя ценности и убеждения, может вызвать ощущение изоляции. Это сильно отражается на самооценке, когда выражение своих мыслей становится сложной задачей.
• Неправильная постановка целей. Зачастую мы ставим перед собой навязанные или вынужденные цели, что превращает процесс достижения мечт в тяжелый труд, понижающий уровень самооценки.
• Бездействие. Отсутствие активности и конструктивной работы может привести к сомнениям и снижению веры в себя. Важно найти баланс между отдыхом и прогрессом.
• Перфекционизм. Это качество часто мешает достигать целей. Стремление к идеалу требует огромных усилий и времени, что может приводить к нежеланию приступать к работе вовсе.
• Не прощение себя. Ошибки — это часть жизни. Однако зацикливание на них может сильно подорвать самооценку. Важнее учиться на ошибках и двигаться вперед.

Заниженная самооценка серьезно мешает жизненной деятельности. Изменив свое мышление и приняв свою индивидуальность, можно значительно улучшить качество жизни и выйти на новый уровень самореализации.

Расследование может быть связано с новым арестом бывшего лидера криминальной группировки Владимира Татаренкова (Татарин), которого обвиняют в организации убийства в 1993 году двух жителей Хакасии.

В 2020 году Владимир Татаренков, отбывавший в то время срок, дал показания на Анатолия Быкова, которого в мае 2024 года доставили из Красноярска в колонию в Карелии. Экс-руководителя КраЗАа ранее приговорили к 20 годам лишения свободы.

Фото: Александр Паниотов, Коммерсантъ

Подписывайтесь на «Ъ-Сибирь» в MAX

Картонный «кирпич» своими руками

Для простого эксперимента понадобятся листы однослойного гофрокартона, клей и узкие картонные перемычки. Если соединить ими два одинаковых прямоугольника, а затем дать конструкции высохнуть, получится лёгкий объёмный блок. Он может выдержать значительную нагрузку, однако такой опыт не означает, что самодельные блоки подходят для возведения жилого здания.

Картон пригодится для изготовления временной мебели, а также может служить дополнительным тепло- и звукоизоляционным материалом. Важно защищать его от влаги и учитывать другие требования безопасности.

От макулатуры — к строительным конструкциям

Идею переработки бумаги для строительства развивали и в России, и за рубежом. В частности, немецкая технология предусматривает изготовление многослойных элементов из переработанной бумаги и картона: листы гофрируют, склеивают, складывают и облицовывают. Получаются лёгкие детали, которые проще перевозить и собирать, чем многие традиционные материалы.

Из таких элементов можно создавать конструкции для зданий, а готовые модули собирать на площадке за короткий срок. Однако пригодность материала для конкретного проекта зависит от инженерных расчётов, защиты от влаги и соответствия строительным нормам. Поэтому бумажный дом — не миф, но и не строение из обычных листов: речь идёт о специально обработанных и спроектированных материалах.

Переработка макулатуры может дать ей вторую жизнь не только в строительстве. Бумажное сырьё используют и при производстве различных изделий и деталей. А если строительные проекты пока не входят в планы, картон и бумагу можно сдать на переработку вместо того, чтобы отправлять их на свалку.

Угрозы для жителей Карелии и объектов на территории республики нет.

Отключения замечают по часам на духовке

Хозяева приезжают на участок примерно раз в неделю. О каждом внезапном отключении напоминают электронные часы на духовке: после перебоя их приходится настраивать заново. Зимой в доме обычно работают насос системы отопления и холодильники с запасами продуктов — техника, которой нежелательны частые остановки и скачки напряжения.

Однажды сосед, постоянно живущий в деревне, рассказал, что свет гаснет раз в два-три дня примерно на минуту. По его словам, из-за этого останавливается водяной насос, и его приходится запускать вручную. Причину перебоев он объяснил борьбой энергетиков с хищением электричества. Однако это лишь предположение собеседника: подтверждений такой версии нет.

Как работает проверка с монетой

Чтобы понять, мог ли лёд в морозильнике заметно растаять, в контейнер с замороженной водой кладут предварительно охлаждённую монету. Пока лёд остаётся целым, монетка лежит сверху. Если вода успела подтаять, а затем снова замёрзнуть, она может оказаться глубже — это сигнал, что морозильник, вероятно, долго не работал.

Такой способ помогает заметить возможный перебой, но не показывает точно, сколько длилось отключение и безопасны ли продукты. Если есть сомнения в их хранении, ориентироваться только на монету не стоит: важны температура и состояние еды. Для защиты техники от перепадов напряжения также можно рассмотреть установку подходящего реле или стабилизатора.

Подготовьте продукты и сковороду

Перед жаркой промокните мясо, рыбу или овощи бумажным полотенцем: чем суше поверхность продуктов, тем меньше влаги окажется в горячем масле. Не перегревайте сковороду и не кладите в нее слишком много ингредиентов за один раз. Опускайте продукты аккуратно, направляя их от себя, чтобы масло не брызнуло в сторону рук.

Уменьшить количество капель помогает специальная сетка от брызг. Она пропускает пар, но задерживает жир, при этом не мешает продуктам подрумяниваться. После готовки дайте сковороде остыть, прежде чем убирать ее или вытирать масло.

Соль и пергамент: важные оговорки

Иногда советуют бросить щепотку соли в разогретое масло, однако соль не устраняет причину брызг — влагу в продуктах. Рассчитывать на этот прием как на надежную защиту не стоит. Кроме того, масло после этого может сильнее пересолить блюдо.

Пергаментную бумагу также не следует использовать как подложку на сковороде над открытым огнем или на горячей конфорке: материал может обуглиться и загореться. Если нужно защитить плиту от жира, безопаснее выбрать сетчатую крышку, предназначенную для жарки. Она помогает сохранить кухню чище, не мешая образованию румяной корочки.

Вакцинация: первый и самый надежный шаг

Согласно Национальному календарю профилактических прививок, торговые работники подлежат обязательной вакцинации против гриппа. Это требование связано с тем, что они находятся в группе с повышенным эпидемиологическим риском. Врачи настоятельно рекомендуют завершить вакцинацию до начала волны заболеваемости, чтобы как минимум 75% сотрудников получили защиту. Повышение уровня вакцинации в коллективе существенно снижает риск распространения вируса.

Гигиена и профилактика: важные меры

Помимо прививок, соблюдение гигиенических стандартов играет решающую роль в предотвращении инфекций. Рекомендуется регулярно проводить дезинфекцию тележек и корзин, ручек дверей и других часто используемых поверхностей. Сотрудникам необходимо тщательно мыть руки с мылом в течение как минимум 20 секунд или применять антисептики для рук.

Дополнительно, в местах с высоким потоком людей следует использовать медицинские маски. Также не стоит забывать о регулярной влажной уборке помещений и проветривании, а при наличии возможностей – о кварцевании воздуха.

Забота о здоровье: не игнорируйте симптомы

При появлении первых симптомов недомогания, работников настоятельно призывают оставаться дома и обращаться к врачу. Это поможет не только сохранить здоровье сотрудников, но и предотвратить распространение инфекции среди клиентов. К тому же, важно избегать продажи неупакованной продукции, такой как орехи, цукаты и кондитерские изделия, которые могут представлять дополнительный риск.

Следуя этим простым рекомендациям, можно значительно снизить риск заболеваний и обеспечить безопасность как работников, так и покупателей в этот непростой период.]]> МК в Туле https://news-karelia.ru/society/2026/11/11/34622.html https://news-karelia.ru/society/2026/11/11/34622.html Общество Wed, 11 Nov 2026 05:15:37 +0300 Исследователи из Чжэцзянского университета сделали волнующее открытие: запахи цитрусовых способны активировать мозговую деятельность, способствуя повышению уровня альфа- и дельта-волн, отвечающих за позитивное эмоциональное состояние. Соответствующие результаты были опубликованы в журнале Food Quality and Safety (FQS).

Как проводилось исследование

В эксперименте участвовали четыре различных эфирных масла: аромат апельсина Навелин, помело, гибрид чаншань-хую и грейпфрут. Участники вдыхали эти запахи в условиях, где проводились измерения их мозговой активности и параметров вегетативной нервной системы с использованием магнитно-резонансной томографии.

Что установили ученые

Результаты показали значительное снижение стресса: проводимость кожи уменьшилась, а сердечный ритм изменился в сторону парасимпатической активности, что свидетельствует о состоянии отдыха и расслабления. Анализы подтвердили рост альфа- и дельта-волн в мозговых областях, связанных с эмоциональной регуляцией, что соответствует состоянию позитивного настроения и вовлеченности.

Ключевые компоненты масла

Научный анализ эфирных масел выявил более 60 различных ароматических соединений, однако ключевыми оказались четыре: d-лимонен, линалоол, ?-терпинеол и гераниал. Эти компоненты показали явную связь с уменьшением стресса и улучшением эмоционального фона.

«Эмоции, вызванные запахами, часто являются подсознательными и сложными для измерения. Мы смогли понять, как ароматы цитрусовых воздействуют на нервную систему и мозг, благодаря сочетанию сенсорных технологий и нейрофизиологических методов», — подчеркивают авторы исследования.

Полученные результаты открывают новые горизонты для использования цитрусовых ароматов в производстве продуктов, напитков и даже в общественных пространствах. Это может значительно повлиять на общее состояние людей, помогая расслабиться и сосредоточиться. Таким образом, запахи становятся важным инструментом в области «эмоционального питания», служб, способным не только улучшать настроение, но и добавлять ценность ментальным и эмоциональным аспектам питания.

Ингредиенты для маринада

Расчёт дан на 1 литр воды. Количество маринада зависит от объёма и числа банок.

• С уксусом: 1 столовая ложка соли с небольшой горкой, 4 столовые ложки сахара с большой горкой, 3–4 столовые ложки 9%-го уксуса.
• С лимонной кислотой: 1 столовая ложка соли с горкой, 4 столовые ложки сахара с большой горкой, 1 чайная ложка лимонной кислоты без горки.

Как приготовить

Помидоры вымойте и обсушите. Банки и крышки заранее простерилизуйте. Разложите томаты по банкам, не утрамбовывая слишком плотно, и залейте крутым кипятком. Накройте крышками и оставьте на 20–25 минут, чтобы плоды прогрелись.

Слейте воду в кастрюлю и измерьте её объём: так будет проще рассчитать количество соли и сахара. Добавьте их, доведите маринад до кипения, затем влейте уксус или всыпьте лимонную кислоту.

Залейте помидоры кипящим маринадом и сразу закатайте банки. Переворачивать их не обязательно; при желании можно проверить, не протекают ли крышки. Накройте ёмкости лёгкой тканью и оставьте до полного остывания — укутывать их не нужно.

Хранение

Заготовку можно хранить в кухонном шкафу при комнатной температуре. Благодаря сладковатому вкусу эти помидоры хороши сами по себе, а ароматный маринад нередко заканчивается раньше, чем содержимое банки.

– 3 крупных баклажана

– 250 г рикотты (или комбинация рикотты с творогом, или некислый творог)

– 50 г выдержанного сыра (пармезан, грана падано, джюгас)

– 1 яйцо

– 1 ч. л. сушеного орегано

– Соль и черный перец – по вкусу

– 2-3 ст. ложки оливкового масла

– 50 г легкоплавкого сыра для корочки (чеддер и моцарелла)

Ингредиенты для соуса маринара:

– 2 черешка сельдерея

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– 400 мл консервированных помидоров в собственном соку или пассаты

– Соль, черный перец – по вкусу

– 1 ст. ложка сахара

– Немного свежего или сушеного орегано

Приготовление баклажанов

Приготовление начинки

Сочные баклажаны с рикоттой готовы! Наслаждайтесь этим полезным и вкусным блюдом на ужине с семьей!

С курицей и индейкой

С рыбой и морепродуктами

Без мяса

Чтобы ужин получился по вкусу, выбирайте любимую заправку и сочетайте разные источники белка с овощами. Часть ингредиентов удобно приготовить заранее — тогда собрать салат можно за несколько минут, пишет Дзен-канал "ШустрУжин | Ужин по-шустрому! ".

Уважаемые земляки, прошу всех соблюдать спокойствие и меры предосторожности.

Системой ПВО Министерства обороны России принимаются ответные меры. За помощью обращайтесь по единому телефону экстренных служб «112».

Об изменениях обстановки буду информировать.

1. Парафиновые шубки: надежный защитник

Если есть желание длительно хранить чеснок, стоит обратить внимание на метод с парафином. Этот традиционный способ не требует особых затрат и очень прост в исполнении.

• Растопите парафин на водяной бане в поллитровой банке.
• Осторожно погружайте очищенные головки чеснока в расплавленный парафин на секунду.
• Разложите их на бумаге, чтобы парафин остыл и застывал.
• Сохраняйте «одетый» чеснок в темном и прохладном месте, вдали от источников тепла.

Чеснок, обернутый в парафин, сохраняет свои полезные свойства и может радовать свежестью вплоть до следующего сезона.

2. Простое хранение в коробке

Для жителей помещений с центральным отоплением этот способ будет настоящей находкой. Он отличается минимальными затратами и требует только правильного подхода к выбору места.

• Определите самую прохладную комнату в вашем жилье.
• Заботьтесь о вентиляции, разместив картонную коробку с отверстиями под столом, ни в коем случае не прячьте её в шкафах.
• Сложите в коробку тщательно пересушенные головки чеснока.

Соблюдая сухость и прохладу, можно без лишних хлопот сохранить чеснок до самой весны.

3. Замораживание измельченного чеснока

Для тех, кто предпочитает удобство и простоту, заморозка чеснока станет идеальным решением. Этот метод позволяет экономить место в холодильнике и всегда иметь под рукой готовую пряность.

Как это сделать:

Очистите и измельчите чеснок блендером, затем распределите его на плоский пакет, разгладив для удобства хранения. Перед замораживанием отметьте ячейки, чтобы удобно отрезать нужное количество. Уберите пакет в морозильник — и готово!

Теперь вы сможете легко извлекать порции замороженного чеснока для использования в самых разных блюдах, от салатов до горячих блюд. Этот способ отлично сохраняет вкус и аромат.

Когда и где сеять

Семена высевают за 6–8 недель до ожидаемых первых заморозков — обычно в конце лета или начале осени. Если стоит жара, грядку лучше притенить; в прохладную погоду посев можно немного отложить. Шпинату подойдут участки с полутенью и рыхлой, хорошо дренированной почвой, богатой органикой.

Уход за посадками

Пока не появились всходы, грунт регулярно увлажняют, не допуская его пересыхания. После прорастания полив обычно проводят примерно раз в неделю, корректируя частоту с учётом погоды и состояния почвы. Когда сеянцы подрастут до 5 см, их прореживают: свободное пространство помогает растениям развиваться и формировать крупные листья. Мульча удерживает влагу и сдерживает сорняки.

От посева до сбора урожая проходит около 40–47 дней. Листья снимают выборочно, начиная с самых крупных. Осенью рост замедляется, но зелень продолжает появляться, пока световой день не сократится менее чем до девяти часов. Чтобы продлить сбор, грядки защищают нетканым материалом, низкими туннелями или холодными рамами; мульчирование также помогает смягчить воздействие холода. Излишки урожая можно заморозить.

Ягоды и фрукты на любой вкус

Среди ягод особенно востребованы клюква и брусника: килограмм стоит 9,90–10,90 и 9,90–12,90 BYN соответственно. Клубника обойдётся в 14,90–35 BYN, малина — в 15–25 BYN, голубика — в 25–39,90 BYN. Арбузы продают по 2,50–4,90 BYN за килограмм, дыни — по 3,90–7,90 BYN.

Белорусские яблоки можно найти от 90 копеек до 6,50 BYN за килограмм, груши — по 3,50–14,90 BYN. Хурма стоит 3,50–14,90 BYN, гранаты — 5,50–39,90 BYN, виноград — 4,50–30 BYN. За бананы просят 2,50–7,90 BYN, киви — от 4,50 BYN.

Мандарины продают по 3,50–25 BYN, апельсины — по 3,90–18,90 BYN. Лимоны и грейпфруты стоят от 3,50–4,50 BYN, отдельные варианты — до 15 BYN. На прилавках также есть ананасы, персики и абрикосы.

Овощи для запасов и домашних блюд

Покупатели берут овощи с запасом. Картофель, капуста, свёкла и морковь стоят от 89–99 копеек до 4–5 BYN за килограмм. Репчатый лук продают по 1,69–4,50 BYN, салатный — по 1,99–25 BYN, чеснок — по 10–25 BYN. Тыква обходится максимум в 7 BYN.

Кабачки стоят 5,90–8,90 BYN, баклажаны — 3,90–9 BYN, сладкий перец — 2–12,90 BYN. Цены на томаты варьируются от 1,90 до 25 BYN, на черри — от 14,90 до 39,90 BYN. Огурцов на рынке стало меньше: килограмм предлагают за 3,50–10 BYN, пишет канал.

Грибы и свежая зелень

Килограмм шампиньонов стоит 8,50–13,15 BYN, лисичек — 15–17,90 BYN. Пучок зелени весом около 100 граммов обойдётся в 1,50–15 BYN в зависимости от вида. Редис продают по 3,50–4,50 BYN.

История создания

«Фест» был выведен благодаря профессиональной селекции, что означает, что его формирование проходило в научных учреждениях или семеноводческих организациях, с акцентом на контролируемое скрещивание специально выбраных родительских линий. Это позволило создать сорт с конкретным набором полезных характеристик — крупноплодностью, раннеспелостью и выразительной призмовидной формой плодов.

Хотя у сортов нет «легендарной» истории, как у некоторых старинных, их современный подход к селекции обеспечивает предсказуемость и стабильность. Гибриды F1, к которым относится Фест, требуют покупки семян каждый год, так как свойства перестают быть устойчивыми в следующих поколениях. Поэтому каждый садовод должен учитывать этот нюанс при планировании посадок.

Ключевые характеристики сорта

Чтобы понять потенциал гибрида Фест, важно рассмотреть его основные параметры, которые прямо влияют на процедуру ухода и ожидаемый урожай.

• Категория: Гибрид (F1); необходимо каждый год приобретать новые семена.
• Универсальность: Плоды подходят для употребления в свежем виде, консервации и заморозки.
• Раннеспелость: Сорт быстро отдает основные плоды до начала распространения болезней в конце сезона.
• Высота растения: Обычно достигает 60-80 см; требуется подвязка.
• Масса плода: Варьируется от 155 до 255 граммов, что делает его отличным для продаж и разнообразных кулинарных целей.
• Окрас плодов: Перцы желтоватые в технической спелости и красные в биологической, что дает гибкость в сборе урожая.
• Форма: Призмовидная, что удобно для нарезки и транспортировки.

Как выглядит растение

Гибрид формирует компактный, но мощный куст, который растет до 80 см. Его крепкие, прямостоячие стебли требуют надежной подвязки, особенно под весом плодов. Этот сорт характеризуется насыщенно-зеленой листвой, которая оптимизирует освещение и воздухопроницаемость, что в свою очередь способствует сохранению здоровья растения.

Плоды этого гибрида впечатляют своими размерами и формой. Призмовидные, с толщиной стенок и глянцевой поверхностью, они остаются свежими и привлекательными в любых условиях. Гибкость в выборе способа использования — это ключевая особенность этого сорта. Фест идеально подходит как для консервирования, так и для свежего потребления, подтверждая свою универсальность.

Популярные методы устранения следов от скотча

Перед тем как приступить к очистке, важно протестировать любой из рекомендуемых способов на малозаметном участке, особенно если поверхность является деликатной. Вот несколько эффективных методов:

Преимущества и недостатки народных методов

Народные средства, без сомнения, имеют свои плюсы – это доступность и простота. Однако стоит помнить о некоторых моментах:

• Очистка может занять время и потребовать нескольких подходов.
• Необходимо быть внимательным, чтобы не повредить поверхности.

Для более быстрого и надежного результата многие предпочитают использовать специализированные очистители, такие как "Антискотч" от Clean&Green. Эти средства эффективно удаляют следы, не оставляя разводов, и могут обрабатывать старые, застарелые клеевые остатки.

Специфика использования специализированных очистителей

Очиститель Clean&Green обеспечивает простоту в использовании и высокий уровень эффективности. Просто распылите средство на загрязнение, подождите несколько минут и удалите размягченный клей чистой салфеткой. Это избавляет от необходимости смешивания растворов и длительной протирки, что делает процесс намного быстрее и удобнее.

Существуют рекомендации по применению этого средства: сначала удалите грязь с поверхности, встряхните баллон, затем равномерно распылите очиститель и ждите 1-3 минуты. После этого достаточно протереть поверхность для достижения желаемого результата, пишет Clean&Green - Бытовая химия.

Какой навоз выбрать

• Конский быстро разлагается и хорошо подходит для компоста и тёплых грядок. Его рыхлая структура помогает улучшить тяжёлую почву. При хранении навоз лучше смешивать с соломой или другой подстилкой.
• Коровий — универсальный и обычно доступный вариант. Перепревший навоз вносят при подготовке грядок, чаще осенью; он постепенно улучшает плодородие и структуру почвы.
• Свиной используют осторожно: свежим его вносить не стоит. Материалу требуется полноценное компостирование, а нормы и сроки лучше выбирать с учётом состояния почвы и рекомендаций агрономов.
• Птичий помёт содержит много питательных веществ, поэтому им легко перекормить растения. Используйте готовый компост или разведённое удобрение по инструкции, не допуская попадания раствора на листья.
• Овечий и козий навоз часто бывает сухим и плотным. После компостирования он подходит для улучшения лёгких почв и удержания влаги.

Компостирование и безопасное внесение

Компостную кучу размещают там, где не застаивается вода. Навоз чередуют с сухими растительными остатками и почвой, поддерживают умеренную влажность и периодически перемешивают. Срок созревания зависит от состава, подстилки, температуры и ухода, поэтому ориентируйтесь не только на календарь: зрелый компост однородный, рыхлый и пахнет землёй.

Свежий навоз не следует класть непосредственно к корням или использовать для подкормки зелени и корнеплодов. Не применяйте его без учёта требований конкретной культуры: избыток питания способен ухудшить урожай и повысить содержание нитратов. Птичий помёт и навоз неизвестного происхождения используйте особенно осторожно.

Частые ошибки

• Вносить свежий материал под рассаду и посадки — безопаснее использовать зрелый компост.
• Поливать растения концентрированным помётом — соблюдайте инструкцию и не превышайте дозировку.
• Считать, что один вид навоза подходит всем культурам и почвам, — учитывайте их особенности и потребности растений.

Правильно подготовленный навоз — не мгновенное средство для ускорения роста, а органическая добавка, которая постепенно поддерживает плодородие. Умеренное и грамотное применение помогает улучшить почву и создать условия для здорового урожая.

Основные правила для комфортного сада

• Разминка и растяжка: Не пренебрегайте разминкой перед работой. Простые растяжки для спины, шеи и ног помогут разогреть мышцы и улучшить гибкость.
• Правильная осанка: Следите за своей осанкой. Стараясь держаться прямо и избегая излишних наклонов, вы снижаете риск травмирования позвоночника. При подъеме тяжелых предметов используют ноги, а не спину.
• Эргономичные инструменты: Подберите инструменты с комфортными ручками и подходящей длиной. Это поможет минимизировать напряжение в спине и руках.
• Разделение нагрузки: Разумно распределяйте нагрузки. Используйте обе руки для поддержки тяжелых предметов, а также старайтесь менять положение тела.
• Регулярные перерывы: Не забывайте делать перерывы. Сидение или работа в одной позе может вызвать дискомфорт, поэтому полезно отдохнуть и немного позаботиться о себе.

Секреты поддержания здоровья спины

• Физическая активность: Укрепляйте мышцы спины и кора с помощью регулярных упражнений. Это поможет улучшить стабильность и поддержку вашей спины.
• Использование дополнительных средств: Рассмотрите возможность использования подушек или специальных поддержек. Коленные подушки или маленькие подушки для сидения сделают работу более комфортной.
• Избегание перегрузок: Не перегружайте себя. Делите работу на несколько дней или привлекайте помощь, чтобы снизить нагрузку на спину. Ваше здоровье — это приоритет.

Когда стоит обратиться за помощью?

Если уже имеются проблемы со спиной или ощущается сильная болевая симптоматика, важно обратиться к специалисту. Консультация с врачом поможет выявить причины дискомфорта и предложит индивидуальные рекомендации для безопасной работы в саду.

При обнаружении не одного, а целой группы маленьких улиток, наступает момент осознания того, что их необходимо переселить в безопасное место. Ситуация осложняется тем, что взрослые особи могут затоптать своих потомков, так как различия в размерах могут достигать до 12 см в длину. Как же правильно организовать их пересадку для обеспечения гармонии в аквариуме?

Подготовка нового дома

Первым шагом должно стать создание комфортных условий для новорожденных Ахатин. Для начала потребуется:

Контейнер необходимо укрыть сеткой или закрыть крышкой с заранее проделанными отверстиями, что обеспечит доступ воздуха, а также защитит от случайных травм.

Создание комфортной среды

Чтобы улитки чувствовали себя уютно, можно добавить к субстрату мох сфагнум и создать укромные уголки, где они могут прятаться. Например, пластиковый горшок, вкопанный в субстрат, станем отличным домиком для маленьких Ахатин, позволяя им отдыхать и расти в безопасности.

Кроме того, стоит подумать о наличии небольшой купальной зоны. Использование туалета для кроликов может стать отличным решением, предоставляя улиткам возможность не только пить воду, но и купаться, как они любят.

Забота о питании

Для обеспечения надлежащего рациона улиток стоит использовать гладкие блюдца, наполняя их обычной пищей и добавляя сухой гаммарус, перемешанный с пищевым мелом. Это поможет новорожденным получить необходимые витаминизированные добавки.

Пересаживая улиток, важно учитывать, что процесс может занять некоторое время. Они могут продолжать вылезать из своих укрытий, и только терпение поможет поймать всех обитателей. Ожидание новых появлений и забота о них превратят ваш аквариум в настоящий детский сад.

Маринованные грибы: важна безопасная заготовка

Для маринования отберите крепкие грибы без повреждений, очистите и тщательно промойте. Отварите их около 15 минут после закипания, затем слейте воду. Для маринада растворите в воде соль и сахар, доведите до кипения, добавьте 9-процентный уксус. Количество ингредиентов выбирайте по проверенному рецепту.

Разложите грибы по чистым банкам, добавьте перец и лавровый лист, залейте маринадом. Для хранения при комнатной температуре используйте только проверенную технологию консервирования с подходящей обработкой: обычного кипячения банок недостаточно. Если такой технологии нет, храните грибы в холодильнике и употребите в короткий срок.

Заморозка и сушка

Перед заморозкой переберите грибы, очистите от мусора и обсушите. Крупные шляпки нарежьте, ножки можно измельчить. Разложите порциями по пакетам или контейнерам и уберите в морозильник. Удобно замораживать отдельно: нарезанные грибы — для супа и жарки, измельченные ножки — для соусов и начинок.

Для сушки грибы обычно достаточно очистить и протереть влажной тканью: не замачивайте их и не оставляйте мокрыми. Нарежьте ломтиками, выложите на противень в один слой и сушите в духовке при невысокой температуре с приоткрытой дверцей. Готовые кусочки должны быть сухими и ломкими. Храните их в сухой герметичной таре.

Икра и жареные грибы

Чтобы приготовить грибную икру, нарежьте белые грибы и выпарите влагу на сухой сковороде. Отдельно обжарьте лук с чесноком, смешайте с грибами и измельчите блендером или мясорубкой. Добавьте соль и перец. Для длительного хранения разложите икру порциями и заморозьте: хранение такой заготовки в банках при комнатной температуре небезопасно.

Грибы можно также обжарить в растительном масле до готовности, остудить и заморозить небольшими порциями. Так зимой их будет удобно добавлять к картофелю, в супы и другие блюда.

Ключевые ингредиенты для нежной рыбы

Для этого блюда подойдёт филе любой рыбы, но обязательно без костей. Подходят такие сорта, как минтай, хек, палтус или лосось. Замороженное филе следует предварительно разморозить и тщательно просушить. Лаваш рекомендуется использовать тонкий армянский, но лишь свежий — стареющий может трескаться при заворачивании. Если лаваш немного подсох, его можно слегка сбрызнуть водой для удобства в работе.

Советы по приготовлению

Для того чтобы добиться гармонии во вкусе, рекомендуется дополнить рыбу овощами, например, помидорами, картофелем или бататом. Овощи необходимо нарезать тонкими ломтиками, чтобы они успели пропечься. Например, если используется картофель, его следует предварительно отварить до полуготовности. Не менее важным является выбор соуса — густота соуса зависит от жирности рыбы. Например, для минтая и хека потребуется больше соуса, чем для более жирных сортов, таких как семга и палтус.

Ингредиенты:

• Филе палтуса – 400 г;
• Тонкий армянский лаваш – 2 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Сметана – 3 ст. ложки;
• Горчица – 1 ст. ложка;
• Репчатый лук – 1 головка;
• Лимонный сок – 1 ст. ложка;
• Соль, черный молотый перец – по вкусу;
• Сушеный базилик – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления: