Этот салат — настоящая находка для любителей легкой и полезной еды. Уникальное сочетание козьего сыра, свежей груши и руколы создает восхитительный баланс вкусов, который невозможно забыть. Остро-сладкая апельсиновая заправка добавляет изысканности, подчеркивая каждую деталь в этом великолепном блюде. Он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для простого домашнего ужина — все будут в восторге от оригинальности и свежести, сообщает Дзен-канал "Алексей Ядров".
Универсальные ингредиенты
Хотя в этом рецепте используется козий сыр, можно смело экспериментировать. Сулугуни или моцарелла также прекрасно справятся с этой ролью. Главное — позаботиться о том, чтобы груша была спелой и сочной, добавляя блюду сладости и текстуры.
Необходимые продукты
- 1 ст. ложка горчицы
- 50 мл растительного масла
- 200 г козьего сыра
- Соль и перец по вкусу
- 100 мл апельсинового сока
- 300 г груш
- 200 г руколы
- 1 ст. ложка жидкого меда
Приготовление
1. Начать следует с нарезки сыра на тонкие квадраты, примерно 3 на 3 сантиметра. Это позволит удобно накалывать его вилкой.
2. Груши очищаются от кожуры и сердцевины, затем нарезаются тонкими ломтиками, аналогичными сыру.
3. Для заправки выжмите сок из одного апельсина — в результате должно получиться около 100 мл.
4. В полученный сок добавьте 50 мл растительного масла и тщательно перемешайте.
5. Далее следует добавить столовую ложку горчицы и меда, который можно немного разогреть, если он засахарился. Перемешайте до однородной консистенции.
6. Руколу необходимо помыть, очистить от поврежденных листьев и выложить на порционные тарелки.
7. Поверх руколы разместить нарезанные сыр и груши, затем полить заправкой, равномерно распределив ее по всем ингредиентам.
8. Приправьте по вкусу солью и перцем, следя за соленостью сыра.
Этот салат с грушей и козьим сыром — легкое, но невероятно сочное и вкусное блюдо, способное порадовать любого гурмана. Приятного аппетита!
