Сочные баклажаны, пряные специи и нежная тхина - все это сливается в восхитительный дип, который идеально подойдет для закуски на вечеринках или уютных посиделках с друзьями. Этот дип сочетает в себе насыщенный вкус и привлекательную текстуру, прекрасно дополняя хлеб, питы или свежие овощи.
Польза и простота приготовления
Баклажаны не только придают дипу уникальный вкус, но и обогащают его питательными веществами. Богатые клетчаткой и антиоксидантами, они вносят значительный вклад в здоровье. А тхина, сделанная из кунжутных семечек, добавляет кремовую консистенцию, насыщая блюдо белками и микроэлементами. Это идеальный выбор для тех, кто предпочитает здоровое питание без ущерба для вкусовых качеств.
Ингредиенты для изысканного вкуса
- 2 средних баклажана
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- 1 лимон (сок и цедра)
- 3 столовые ложки кунжутной пасты
- 1/4 чайной ложки молотого кумина
- Свежая зелень (петрушка или кинза) для украшения
- Соль и перец по вкусу
Инструкции по приготовлению
Первым делом, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Нарежьте баклажаны на пластины толщиной около 1 см и смажьте их оливковым маслом, добавив соль и перец. Выложите баклажаны на противень и запекайте до золотистой корочки (примерно 20-25 минут). Позвольте им остыть, прежде чем перемещать в блендер.
На следующем этапе соедините запеченные баклажаны, чеснок, лимонный сок и цедру, кунжутную пасту и молотый кумин в блендере. Измельчите все ингредиенты до получения однородной и кремообразной массы. Переложите дип в удобную посуду и украсьте свежей зеленью, а также добавьте немного лимонной цедры для большей ароматности.
Подавайте этот аппетитный баклажановый дип с горячим хлебом или овощами - он сделает любое угощение незабываемым!
