Этот запеченный картофель, приготовленный в сметане и покрытый тертым сыром, станет настоящим украшением любого ужина. Нежный и ароматный, картофель с хрустящей сырной корочкой не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.
Ингредиенты
- Молодой картофель – 1,5 кг
- Сметана – 4 столовые ложки с горкой
- Соль – по вкусу
- Молотый перец – по вкусу
- Сухой чеснок – 1/2 чайной ложки
- Твердый сыр – 100 г
- Сливочное масло – 30 г
- Укроп – по вкусу
Приготовление
Начните с подготовки картофеля: тщательно промойте его и очистите от кожуры. Затем, в зависимости от размера, нарежьте картошку на половинки или четвертинки. Следующий шаг – отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. После этого откиньте его на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.
После того как картофель остынет, переместите его в большую миску. Добавьте перец, сухой чеснок и сметану. Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать картофель.
Тем временем разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте противень, смазав его сливочным маслом. Выложите картофель на противень и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте в течение 20 минут, чтобы добиться легкой золотистой корочки.
После указанного времени достаньте противень и посыпьте картофель тертым сыром. Верните в духовку еще на 5 минут, пока сыр не расплавится и не покроет картофель аппетитной корочкой.
Завершите блюдо, присыпав его мелко нарезанным укропом. Подавайте теплым, и это простое, но изысканное угощение станет звездой вашего стола.
