Неповторимый вкус грибов
Шампиньоны — это не просто деликатес, но и универсальный ингредиент, который способен преобразить любое блюдо. Легкость в приготовлении делает их идеальными для создания быстрых и вкусных закусок. В этом рецепте шампиньоны маринуются с подборкой ароматных компонентов, обладая неповторимым вкусом и пряными нотками, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для маринования
- Шампиньоны — 600 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Мед — 1 ст. л.
- Перчик чили — 1/2 шт.
- Яблочный уксус — 60 мл
- Растительное масло — 60 мл
- Масло для жарки — 30 мл
- Тимьян (по желанию) — 2 веточки
- Соль — 3/4 ч. л.
- Черный перец — 1/2 ч. л.
- Петрушка для подачи — 5 веточек
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Начать стоит с тщательной промывки шампиньонов с использованием мягкой щетки. Если есть подгнившие участки, их следует аккуратно удалить.
2. В сотейнике разогреть 30 мл растительного масла и обжаривать грибы около 5 минут. Если шампиньоны крупные, процесс займет чуть больше времени. После жарки снять с огня.
3. В глубокой кастрюле смешать мед, масло, уксус, соль, перец, добавленные веточки тимьяна, нарезанный чеснок и перчик чили. Довести смесь до кипения, а затем снять с огня. Получившуюся массу вылить на обжаренные шампиньоны, накрыть крышкой и оставить в холодильнике для маринования минимум на несколько часов, а лучше на ночь. Время от времени следует перемешивать грибы, чтобы маринад равномерно распределился.
4. При подаче блюдо украсить нарезанной петрушкой и тщательно перемешать.
Такой простой, но эффектный рецепт станет отличной закуской для любого праздника или обычного вечера, добавляя яркие вкусовые акценты к вашим кулинарным творениям!
