На современном кулинарном горизонте появился замечательный рецепт торта, который покоряет сердца сладкоежек. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и удовлетворяет потребности даже самых требовательных гурманов. Кроме того, он идеально подходит для тех, кто стремится сократить потребление муки и масла!
Ингредиенты для бисквита
- Яйца – 10 шт.
- Сахар – 10 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Ванилин – по вкусу
- Кукурузный крахмал – 4 ст. л.
- Грецкие орехи – 250 г
Ингредиенты для крема
- Творог – 350 г
- Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Приготовление
Процесс создания этого торта начинается с выпечки двух коржей, которые затем делятся пополам. Для первого коржа белки от пяти яиц взбиваются с сахара и щепоткой соли до крепких пиков. Затем по одному вводятся желтки, создавая воздушную и нежную яично-сахарную массу. К этой смеси добавляется половина взвешенных и мелко перемолотых орехов, перемешанных с крахмалом. Делая аккуратные круговые движения, продукт соединяется с тестом.
Следующим шагом является аккуратная выкладка теста на противень, предварительно смазанный растительным маслом с использованием пергаментной бумаги. Выпекание коржа проходит при температуре 180 градусов около 15 минут. Тем временем можно заняться кремом: творог и вареное сгущенное молоко смешиваются в блендере до однородной текстуры, создавая великолепный и стойкий крем.
После того как коржи остынут, отрезаются края и превращаются в мелкую крошку для финальной отделки торта. Коржи размером 40 на 30 см делятся пополам, а для пропитки используется вареная сгущенка, разведенная с небольшим количеством воды. Торт собирается следующим образом: каждый из четырех коржей слои промазываются приготовленным кремом и обсыпаются крошкой. Итоговый результат – торт размером 30 на 20 см и высотой около 8,5 см, что делает его не только аппетитным, но и достойным украшением любого торжества.
Этот десерт не только прекрасно дополнит повседневный чаепитие, но и станет настоящей звездой любого праздничного стола. Приятного аппетита!
