Сохранение урожая капусты — это искусство, которому стоит уделить внимание. Чтобы избежать разочарования, связанным со сгнившими кочанами к зиме, необходимо правильно выбрать сорта. Существуют проверенные временем виды капусты, которые могут храниться до восьми месяцев, не теряя своих качеств и идеально подходящие для квашения, пишет Дзен-канал "О Фазенде. Загородная жизнь".
Правильный выбор сорта капусты
Успех в выращивании капусты на значимую долю зависит от правильно подобранного сорта. Опытные садоводы выделяют три главных критерия, на которые стоит обратить внимание: плотность кочанов, сочность листьев и срок хранения, который должен превышать шесть месяцев. Проводив множество экспериментов с различными сортами, специалисты пришли к выводу, что есть действительно надежные варианты, которые не подводят.
Рекомендованные сорта для хранения
Среди основных сортов, подходящих для длительного хранения, выделяется:
- Каменная голова: Плотные кочаны с весом до 5 кг хранятся до 8 месяцев без потери качества.
- Агрессор F1: Гибрид, который сохраняет свежесть до марта, даже при колебаниях температуры.
- Зимовка: Сорт, который известен тем, что выдерживает условия хранения до 8 месяцев, при температуре +1...+2°C.
- Мегатон F1: Новый сорт, отличающийся устойчивостью к повреждениям, с кочанами до 6 кг.
- Колобок: Сорт с долговечностью хранения до 6 месяцев и устойчивостью к болезням.
Отбор для квашения
По словам агрономов, многие сорта капусты, подходящие для хранения, также идеально подходят для квашения. Такие сорта, как:
- Слава Грибовская 231: С маленькими кочанами, но с отличной структурой, обеспечивая хрустящую квашеную капусту.
- Слава 1305: Быстро созревающий сорт, легко шинкуется и отлично сохраняет вкус при ферментации.
- Парус: Сладкие и сочные кочаны, обладающие хорошей способностью держать форму при квашении.
Соблюдение простых рекомендаций по хранению и выбору сортов поможет обеспечить качественный урожай на всю зиму. Успех частично зависит от климатических условий и правильного подхода к агрономии.
