Кабачки – это не просто овощ, а настоящий кулинарный блокбастер! В этом рецепте они плотно садятся на трон наравне с рисом, создавая невероятную гармонию вкусов и ароматов. Приготовьте это легкое и изысканное блюдо, и каждая ваша трапеза станет особенной.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- Кабачки – 200 г
- Морковь – 150 г
- Лук репчатый – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Рис – 200 г
- Вода – 300 мл
- Зира – 1 ч.л.
- Карри – 0.5 ч.л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом к совершенству
Сперва необходимо нарезать кабачки небольшими кубиками. Если овощи свежие и нежные, шкурку не срезаем, оставляя семена. Затем точно так же нарезаем морковь и лук, следуя своей кулинарной интуиции.
Следующий шаг – разогреть сковороду с растительным маслом на сильном огне. Сначала отправляем в нее морковь и лук, обжариваем в течение двух минут, а затем добавляем подготовленные кабачки и жарим еще столько же времени.
Сейчас наступает время чеснока. Его можно либо выдавить, либо мелко нарезать, после чего добавить к овощной смеси вместе со специями. В этом рецепте подходят зира и карри, но каждый может экспериментировать с другими специями по своему вкусу.
После этого в сковороду добавляется хорошо промытый рис. Все нужно хорошо перемешать, не поджаривая, а просто размешивая. Затем вливаем теплую воду, доводим до кипения и накрываем крышкой.
Уменьшая огонь, готовим еще 20 минут до полной готовности риса. Главное условие – контролировать уровень воды, чтобы она не превышала уровень содержимого сковороды. Если чуть не хватает, воду всегда можно добавить в процессе готовки.
Насыщенное и ароматное блюдо
Вот так просто и быстро получается кабачковый плов! Это блюдо идеально подходит для постного стола и с легкостью удивит даже самого привередливого гурмана. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь каждым укусом!
