Представляем вашему вниманию восхитительный рецепт мясного рулета с начинкой из свежих грибов и сыра. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола благодаря своему аромату и невероятному вкусу. Готовить его не только просто, но и быстро, что делает его отличным выбором для семейного ужина или торжественного мероприятия.
Ингредиенты для рулета
- мясо (в идеале 600 г, смешанной индейки);
- 2 свежие моркови;
- 2 луковицы (одна идет в фарш, другая – в начинку);
- 60 г сыра;
- 200 г шампиньонов;
- 40 мл сливок любой жирности;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление
1. Подготовка фарша. Смешать мясо с луком в фарш. Не забудьте добавить соль и перец, тщательно перемешайте.
2. Обжарка начинки. Мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до прозрачности. Затем добавьте натертую морковь и готовьте до мягкости.
3. Приготовление грибов. Мелко нарезанные грибы обжарьте на сковороде до готовности. После этого добавьте к ним тертый сыр и сливки, хорошо перемешайте до однородной массы.
4. Формирование рулета. На пленку равномерно распределите фарш толщиной около 1 см. На него выложите обжаренные морковь и грибы. Аккуратно сверните рулет, помните о том, чтобы не повредить начинку.
5. Заваривание и запекание. Каждый рулет оберните в рукав для запекания и готовьте на пару около одного часа. После этого рулеты слегка обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Подача на стол
Нарежьте готовый рулет на тонкие ломтики и подавайте его к столу. Это блюдо станет поистине звездным элементом вашего стола, привлекая внимание гостей своим деликатным вкусом и ароматом.
