Тыквенные вафли произвели настоящий фурор у домашних гурманов, привнося в осенний рацион не только яркие цвета, но и удивительный вкус. Эти вафли не только легкие и нежные, но и прекрасно сочетаются с разными начинками, что делает их универсальным десертом для всей семьи. Подавайте их с сиропом топинамбура, йогуртом или сметанкой — выберите то, что по душе, сообщает Дзен-канал "Кристина Озерова".
Как приготовить идеальное тыквенное пюре
Для того чтобы создать уникальное пюре для вафель, стоит позаботиться о выборе сладкой тыквы. Купить тыкву — это лишь полдела. Вот что нужно сделать:
- Очистите тыкву и нарежьте ее на небольшие кубики.
- Поместите кубики в кастрюлю, добавьте немного воды и доведите до кипения.
- После закипания накройте крышкой и тушите до полной готовности.
- Слейте лишнюю воду и пюрируйте мякоть с помощью блендера.
Получившееся пюре можно использовать сразу или заморозить для будущих кулинарных шедевров.
Необходимые ингредиенты для вафель
Вот список продуктов, необходимых для приготовления 10 небольших вафель:
- 150 г тыквенного пюре
- 2 яйца категории С0
- 70 г рисовой муки
- 30 г миндальной муки
- 20 г сиропа топинамбура
- 5 г кукурузного крахмала
- 3 г разрыхлителя
- 2-3 г пребиосифта
- Цедра 1/3 апельсина
- Щепотка соли
Эти ингредиенты помогут вам создать настоящий осенний шедевр на вашей кухне.
Пошаговый процесс приготовления
Приступаем к готовке:
Подавайте вафли теплыми с разнообразными топпингами: от карамели до фрукты — здесь возможны варианты на любой вкус!
