Турецкий суп с булгуром, чечевицей и фрикадельками — это поистине волшебное блюдо, сочетание невероятных ароматов и питательных компонентов, которое способно согреть в любую погоду и наполнить уютом. Его часто подают как основное блюдо в турецких домах — густой, насыщенный и очень вкусный суп станет идеальным решением для семейного ужина или обеда.
Идеальные ингредиенты для вашего супа
Для приготовления этого аппетитного супа необходимы:
- 400 г фарша (говядина или баранина)
- 1 небольшая головка лука
- 2 зубчика чеснока
- Специи: по вкусу паприка, кумин, черный перец и соль
- 1 ст. л. муки или панировочных сухарей
Для самого супа вам понадобятся:
- 100 г булгура
- 150 г красной чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. масла (оливкового или растительного)
- Около 1,5 л бульона (мясного или овощного)
- Лавровый лист, соль, перец по вкусу
- Петрушка или кинза для подачи
- Долька лимона для аромата
Пошаговое приготовление
Этот суп станет вашим верным спутником в холодные дни, радуя не только телесное, но и душевное состояние. Каждая ложка наполнена теплом и ароматом, что делает его настоящим символом домашнего уюта.
