Приготовление имбирной коврижки с соленой карамелью — это не просто кулинарный процесс, а настоящая алхимия вкусных ощущений. Этот теплый десерт, сочетающий в себе ароматы пряностей и сладкую нотку карамели, станет отличным выбором для холодных вечеров, создавая атмосферу уюта и тепла, сообщает Дзен-канал "ChocoYamma".
Преимущества домашнего десерта
Коврижка обладает рядом преимуществ, делающих её идеальным выбором не только для домашнего чаепития, но и для грандиозных праздников:
- Легкость приготовления: весь процесс занимает не более 10 минут активной работы, а остальные этапы требуют лишь немного терпения.
- Неприхотливость в ингредиентах: все необходимые компоненты, скорее всего, уже имеются на вашей кухне, а стоимость остальных продуктов не ударит по бюджету.
Рецепт имбирной коврижки
Для подготовки этого вкуснейшего десерта потребуется:
- 350 г муки
- 4 ч. л. молотого имбиря
- 3 ч. л. корицы
- 1 ч. л. пищевой соды
- 0,25 ч.л. порошка гвоздики
- 0,25 ч.л. соли
- 100 г размягченного сливочного масла
- 100 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 250 г патоки
- 100 мл кипятка
Для соленой карамели нужно взять:
- 200 г сахарного песка
- 180 г сливочного масла
- 100 мл сливок (не менее 25%)
- 0,25 ч. л. соли
Сначала стоит разогреть духовку до 180 градусов, а затем постепенно смешать все сухие компоненты. Отдельно взбить размягченное масло с сахаром и яйцом до легкой текстуры, добавить патоку и тщательно перемешать. Затем следует аккуратно вмешать сухие смеси и влить кипяток. Готовое тесто вылить в смазанную форму и выпекать около 35-40 минут, следя за готовностью с помощью зубочистки.
Чтобы создать соленую карамель, достаточно растопить сахар до янтарного цвета, добавить сливочное масло и сливки, перемешивая до появления однородной массы, а в конце посолить по вкусу.
Подача: не забудьте украсить коврижку взбитыми сливками или ванильным мороженым, чтобы сделать десерт еще более аппетитным. Такой тандем не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.
