С приближением новогодних праздников в России снова наблюдается немаленький рост цен на наиболее востребованные продукты питания, составляющие основу праздничного стола. Это утверждение выдвинул Леонид Холод, известный экономист и бывший замминистра сельского хозяйства и продовольствия, в интервью для Общественной службы новостей.
Как подорожание меняет праздничные привычки
Согласно его мнениям, продовольственная инфляция в стране продолжает расти, и этот процесс охватывает почти все категории товаров. Новый год становится своеобразным катализатором для роста цены, так как россияне стремятся отметить праздник с традиционными угощениями — спрос на них резко возрастает.
Уже имеется предостережение, что ключевые продукты для новогоднего стола могут подорожать. Это касается как популярных закусок (от оливье до икры), так и напитков, включая шампанское. Кроме того, наблюдается распространенная тактика «раскачки цен» со стороны продавцов, которые могут искусственно создавать впечатление сниженной стоимости, лишь чтобы затем снова повысить цены.
Что подорожает, а что останется доступным?
Анализ ситуации показывает, что некоторые категории, такие как картофель, капуста и свёкла, вряд ли сильно поднимутся в цене к праздникам, что можно считать небольшим утешением. Тем не менее глобальная картина все равно выглядит тревожно: прошлый декабрь продемонстрировал рост цен на 10-15% на пике спроса.
Будущее цен: ожидания и реальность
Интересно, что прогнозируются как вероятные сценарии дефицита предложений на фоне растущих цен, так и возможное снижение стоимости продуктов после новогодних праздников. Правда, окончательные показатели будут зависеть от общего уровня инфляции в стране.
Наблюдая за экономическими реалиями, нельзя не заметить, что традиционные новогодние покупки для россиян становятся не просто необходимостью, а настоящим экзаменом на финансовую грамотность. Многим преждевременно хочется верить, что это подорожание как-то обойдет стороной. Но, увы, история показывает обратное. Вопрос остается открытым: каковы будут мнения потребителей, готовых принять этот вызов традиций и цен?
