Среди многообразия сладостей на рынке многие пользуются одним и тем же вопросом: «В чем же отличие?» Сегодня в центре внимания оказывается особенный десерт — яблочный мармелад с дробленым фундуком, рецепт которого дошел до нас из старинной русской кулинарной традиции. Этот невероятный десерт не только радует глаз, но и удивляет своим вкусом и текстурой, пишет канал "Империя вкусов".
Ингредиенты для создания наслаждения
- Яблоки: 1 кг
- Сахар: 1 кг
- Сливочное масло: 2 ст. ложки
- Фундук: 200 г
Приготовление: шаг за шагом к вкусному результату
Начать стоит с подготовки яблок — их необходимо запечь и тщательно протереть, чтобы получить однородное пюре. Фундук следует мелко раздробить, а затем отложить небольшую часть сахара и орехов для финальной обработки. Далее, в яблочное пюре добавляют основную массу сахара и сливочное масло, после чего все это варится на медленном огне с постоянным помешиванием. Как только сахар полностью растворится, массу нужно перелить в плоские формочки. После остывания, когда желе окончательно застынет, изделия можно нарезать на фигурные кусочки.
Но это еще не финал! Для повышения вкусовых качеств мармелад отправляется обратно в духовку на низкой температуре (около 80 градусов). Дверцу лучше оставить приоткрытой, чтобы получить легкую корочку сверху, в то время как внутри десерт останется нежным и желеобразным. Опавший мармелад стоит обсыпать оставшимся сахаром и молотым фундуком, что придаст ему аромат и изысканный вид.
Вкусная находка для вашего стола
После всех хлопот с приготовлением, можно смело прощаться с покупными лакомствами. Этот домашний яблочный мармелад с фундуком станет настоящим украшением любого стола. Угощение, созданное с любовью, идеально подойдет для вечернего чаепития или встречи с друзьями. Достаточно лишь заварить чай, и стол будет готов к встрече гостей!
