Праздничный стол требует особого подхода, особенно когда речь идет о главном блюде – мясе. Предлагаются пять быстрых и вкусных способов готовки, чтобы удивить гостей, не проводя много времени на кухне.
1. Мясо в пергаменте
Этот способ по праву можно считать одним из самых простых. Для приготовления подойдет свиная лопатка или любое другое мясо красного цвета. Главное, чтобы оно было свежим.
- Нежно посыпать кусок мяса солью, сушеным чесноком (3 ч. л.), смесью перцев (2 ч. л.) и медленно втереть смесь с растительным маслом (3 ст. л.).
- Завернуть в пергамент с силиконовым покрытием, сложив его пополам, и поставить в заранее разогретую духовку на 180 градусов на 1 час.
- Готовое мясо прекрасно подается как горячим, так и в качестве холодной нарезки.
2. Говядина в двойном одеяле
Для этого рецепта лучше взять говяжьи медальоны с косточками, ведь они придают блюду аромат и сочность.
- Предварительно посолите и поперчите куски мяса с обеих сторон и полейте оливковым маслом.
- Обложите каждый медальон фольгой и пергаментом, затем запекайте при 150 градусах в течение 2,5 часов. Такой способ сохранит все соки внутри мяса.
3. Мясо в чесночной воде
Идеальный вариант для тех, кто любит чеснок. В свинине с большим количеством разрезов будет забиваться чесночная вода, наполняя ее невероятным ароматом.
- Замариновать свинину с чесноком, паприкой и специями, оставив на несколько часов в холодильнике.
- Запекать в пакете при 180 градусах около 50 минут для получения нежного и ароматного мяса.
Эти простые рецепты позволят сделать праздничный ужин незабываемым за минимальное время! Приятного аппетита!
