Как приготовить идеальные дрожжевые блины

Как приготовить идеальные дрожжевые блины
Как приготовить идеальные дрожжевые блины

Ингредиенты:

  • 3 стакана муки
  • 4,5 стакана молока
  • 30-35 г свежих дрожжей
  • 3 желтка куриных
  • 1,5 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

  • Разогрейте 840 мл молока до температуры примерно 40°C. В этом теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар, соль и желтки.
  • Постепенно всыпьте всю муку и тщательно взбейте смесь до получения однородного теста.
  • Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте, а затем накройте и оставьте в тепле на 40 минут, чтобы тесто увеличилось в объёме и на его поверхности появились пузырьки.
  • После этого снова перемешайте массу, влейте оставшееся теплое молоко и растительное масло. Взбейте ещё раз и дайте тесту подойти еще 30-40 минут.
  • Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выпекайте блины с обеих сторон до золотистой корочки, складывая их в стопку и смазывая каждый сверху сливочным маслом.
  • Пока блины горячие, подавайте их с любимыми сладкими или солеными начинками.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Это интересно

    Секрет идеальных отбивных: как приготовить сочные свиные отбивные в кляре с паприкой за 30 минут
    Секрет идеальных отбивных: как приготовить сочные свиные отбивные в кляре с паприкой за 30 минут
    Что на самом деле стоит смывать в унитаз: мнение экспертов
    Что на самом деле стоит смывать в унитаз: мнение экспертов
    Как безлактозное молоко меняет мир сыроделия и кисломолочки
    Как безлактозное молоко меняет мир сыроделия и кисломолочки
    Особенный холодный кофе с нотками сычуаньского перца
    Особенный холодный кофе с нотками сычуаньского перца
    Олимпийский интерес россиян снижается из-за давления со стороны МОК
    Олимпийский интерес россиян снижается из-за давления со стороны МОК
    14 февраля под угрозой: действительно ли могут запретить День влюбленных?
    14 февраля под угрозой: действительно ли могут запретить День влюбленных?
    Мошенничество на дорогах: как пластиковая бутылка превращается в ловушку для водителей
    Мошенничество на дорогах: как пластиковая бутылка превращается в ловушку для водителей
    Как я готовила оладьи с мясом: неожиданные открытия на кухне и пара хитростей
    Как я готовила оладьи с мясом: неожиданные открытия на кухне и пара хитростей
    Тува выделила 1,5 миллиарда рублей на поддержку участников СВО за год
    Тува выделила 1,5 миллиарда рублей на поддержку участников СВО за год
    Мясной блинник: Лучший способ удивить гостей
    Мясной блинник: Лучший способ удивить гостей

    Лента новостей