Неповторимый вкус куриного филе: секреты идеального блюда

Приготовьте нежное куриное филе с ароматной подливкой

Каждая хозяюшка, несомненно, знает множество способов приготовления куриного филе, но этот рецепт станет настоящей находкой для тех, кто хочет удивить своих близких. Сохраните сочность и добавьте сливочный аромат, а вместе с вами создастся аппетитная подливка, подходящая к любому гарниру будь то картофельное пюре, макароны или тушеные овощи.

Ингредиенты и подготовка

Начните с подготовки куриного филе. Разрежьте его на небольшие кусочки и сложите в миску. Затем добавьте по 1 чайной ложке карри, паприки и сушеного чеснока, а также 2 столовые ложки растительного масла без запаха. Это позволит специям равномерно освоиться на курице. Важно не добавлять соль на этом этапе, чтобы филе не потеряло свою сочность.

Параллельно нарежьте две средние луковицы полукольцами. С одного лимона снимите цедру, а затем выжмите сок из половины.

Готовим филе и подливку

Разогрейте сковороду и добавьте немного масла, около 2 столовых ложек. Затем выложите три зубчика чеснока, нарезанных лепестками, и обжаривайте их около 2 минут, добавив лимонную цедру. После этого удалите чеснок и цедру из сковороды.

В ароматное масло выложите подготовленные кусочки филе. Обжаривайте их, помешивая, до тех пор, пока они не станут белыми, запечатывая соки внутри.

Теперь добавьте нарезанный лук, перемешайте и накройте крышкой. Тушите на маленьком огне в течение 10 минут.

По истечении времени добавьте 50 граммов сливочного масла и сок половины лимона. Теперь можно посолить по вкусу. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.

Готовое блюдо посыпьте рубленной зеленью, и нежнейшее, ароматное куриное филе с подливкой станет основным акцентом вашего стола. Оно отлично сочетается с овощами, например, со спаржевой фасолью и брокколи, а также с картофельным пюре, которое также можно полить подливкой для яркости вкуса. Приятного аппетита!