Осень — это время дождей и холодов, когда так легко подхватить простуду. Чтобы защитить себя от недомоганий, важно не только следить за гардеробом, но и заботиться о своем иммунитете через правильное питание. И что может быть лучше, чем теплый, легкий и ароматный суп на курином бульоне?
Приготовление бульона
Для начала нужно сварить насыщенный куриный бульон. Рекомендуется использовать нежирные части курицы, такие как грудка или бедра без кожи. Если добавить лук и морковь целиком, получится более выразительный вкус.
Когда курица будет готова, их стоит удалить из бульона. Мясо нужно разобрать на крупные волокна и вернуть в суп в самом конце варки, для сохранения нежной текстуры.
Суп без лишних заморочек
Здесь главное — избегать зажаривания! Закипяченный, прозрачно-чистый бульон следует дополнить лапшой, предпочтительно домашнего приготовления. Достаточно двух-трех минут после закипания, и ароматный суп готов. Затем накройте кастрюлю крышкой и дайте ему немного «отдохнуть».
Идеальная подача
Для изысканной подачи в тарелку можно добавить хрустящие мелкие сухарики и половинку вареного яйца. Такой суп не только вкусен, но и привлекательный внешне, что делает его идеальным вариантом для осеннего ужина.
Чистый куриный вкус не забивается маслами и зажарками, что делает его полезным для здоровья. Не стоит забывать о том, что еда — это не только источник питательных веществ, но и эстетическое наслаждение. Важно получать удовольствие от каждой ложки!
