Уникальный напиток: Вьетнамский кофе с йогуртом
Вьетнамский кофе с йогуртом, известный как C? Ph? S?a Chua, появился в стране в конце XX века, сочетая традиции кофейной культуры с современными гастрономическими увлечениями. Этот оригинальный напиток стал популярным на фоне растущего интереса к йогурту, который во Вьетнаме часто готовят из буйволиного молока. Первоначально C? Ph? S?a Chua представлял собой экспериментальную версию классического C? Ph? S?a, в которой вместо сгущенного молока использовали легкий и полезный йогурт. Особенно он завоевал сердца жителей Ханоя, став освежающим вариантом для любителей кофе.
Ключевые особенности напитка
C? Ph? S?a Chua это не просто кофе, это симфония вкусов. Крепкий вьетнамский кофе в тандеме с кислым йогуртом создает уникальную гармонию. Напиток отличается от привычных европейских кофейных коктейлей, сохраняя свою крепость благодаря робусте. Контраст горячего кофе и прохладного йогурта добавляет интересную текстуру и вкус, превращая каждую глотку в удовольствие.
Рецепт классического C? Ph? S?a Chua
Чтобы насладиться этим уникальным напитком, потребуется:
- 3 ч.л. молотого вьетнамского кофе (робуста)
- 100 мл горячей воды (92-96C)
- 150 мл натурального йогурта
- 1-2 ч.л. сгущенного молока (по желанию)
- Лёд (по желанию)
Приготовление:
Подача и культура употребления
C? Ph? S?a Chua традиционно подается в высоких прозрачных стаканах, в которых ярко видны слои напитка. В жаркие дни его часто подают со льдом, превращая в освежающий коктейль. Подача подразумевает раздельное размещение йогурта и кофе, позволяя каждому наслаждаться напитком по своему вкусу. Обычно его употребляют во второй половине дня, наслаждаясь тонизирующим эффектом и освежающим вкусом.
Современные вьетнамские кафе иногда дополняют C? Ph? S?a Chua фруктовыми сиропами или свежими тропическими фруктами, что придает напитку дополнительные оттенки. Важно медленно перемешивать напиток, наблюдая, как кофе создает причудливые узоры в йогурте.