Опасные находки в мясных продуктах: антибиотики и "мясной клей" в сардельках

Недавние проверки мясокомбината Атяшевский выявили серьезные проблемы с качеством продукции. Согласно информации от Telegram-канала SHOT, в тестах были обнаружены антибиотики и микробная трансглутаминаза, известная как мясной клей, что вызывает опасения относительно безопасности потребления.

Антибиотики в свином фарше

В продукции, представленной на полках магазинов Пятёрочка, а также в ливерной колбасе Печёночная, реализуемой в сети Дикси в Калужской области, был обнаружен антибиотик азитромицин. Это вещество запрещено для использования в производстве продуктов питания, так как его побочные эффекты могут включать потерю слуха, проблемы со зрением и головокружение.

Неприемлемый мясной клей

Помимо этого, сардельки Говяжьи по-Атяшевски, продаваемые в Татарстане, содержат трансглутаминазу, использование которой также запрещено в России. Эксперты предупреждают, что этот фермент может повышать проницаемость кишечной стенки, потенциально вызывая аутоиммунные заболевания и увеличивая риск развития рака.

Эти находки не являются единичными: ранее аналогичные нарушения были зафиксированы в твороге Резной палисад от АО Северное молоко в Вологодской области.

Проблемы с другими продуктами

Дополнительно, Роспотребнадзор сообщил о находках кишечной палочки в пиве Жигули барное экспорт, производимом Московской пивоваренной компанией, что вновь подчеркивает важность контроля качества продуктов питания.

Проблемы с безопасностью пищевых продуктов остаются актуальными, вызывая общественную обеспокоенность и требуя более строгих мер контроля и проверки со стороны властей.