Секреты монастырского пива Andechser
Недавно в сети появился ролик о магазине немецкого пива Гетринки, и вскоре выяснилось, что пошлины на импортное пиво увеличились ещё на 50 евроцентов. Такое ощущение, что кто-то из высоких эшелонов власти внимательно следит за тем, как нам живётся. Готовьтесь к новому росту цен на зарубежное пиво, который обойдётся нам значительно дороже. Ассортимент также не станет более разнообразным. Но сегодня речь пойдёт о знаменитом пиве Andechser от Klosterbrauerei Andechs.
Монастырские традиции пивоварения
Пивоварня Klosterbrauerei Andechs расположена в действующем монастыре, относящемся к Бенедиктинскому ордену, который с древних времён занимается пивоварением и другими алкогольными традициями. Например, всем известный ликёр Бенедиктин также производится для благотворительных нужд монастыря. Это сходство с цистерцианцами, известными как трапписты, подчеркивает высокий уровень их ремесла.
Пивоварни Бенедиктинского ордена не так часто встречаются помимо Andechs, выделяется Weltenburger. В Германии есть несколько менее известных производителей, а также подобные заведения в Австрии, Швейцарии и Чехии. Klosterbrauerei Andechs была основана в 1455 году, и с тех пор пивоварение было постоянной практикой в обители. Современное производство начало развиваться лишь в 1970-х годах, но традиции монахов сохраняются в каждой капле их пива.
Разнообразие вкусов Andechser
- Andechser Hell: (4,8% алкоголя, 11,9% экстракта) мягкий цветочный аромат и насыщенный вкус с легкими хмельными нотами. Оценка A+.
- Andechser Weissbier Hell: (5,5% алкоголя, 12,8% экстракта) сбалансированный вкус с нюансами банана и гвоздики, но может показаться немного суховатым. Оценка A-.
- Andechser Doppelbock Dunkel: (7,1% алкоголя, 18,8% экстракта) отличное представление своего стиля, с нотами сухофруктов и сладкого хлеба. Оценка A+.
На данный момент Andechser можно приобрести в Гетринках за около 350 рублей. Не стоит сомневаться, что вскоре цена поднимется до 400 и выше. Государство заботится о нас, да, пишет канал "Пивная бутылка".