Венеция на вашей тарелке: черные спагетти с морепродуктами в чесночном соусе

18 февраля 2026, 03:48

Черные спагетти с морепродуктами в чесночном соусе это не просто блюдо, а настоящее кулинарное искусство, которое сочетает яркие морские ароматы, насыщенный чесночный соус и эффектный внешний вид. Этот деликатес восхищает изысканным видом благодаря черным спагетти, созданным на основе чернил каракатицы.

Приблизительное время приготовления составляет 30 минут, что делает это блюдо идеальным для ужина в кругу семьи или дружеской встречи.

Ингредиенты

  • черные спагетти (с добавлением чернил каракатицы) 400 г
  • ассорти морепродуктов (включая креветки, мидии, кальмары) 500 г
  • чеснок 3-4 зубчика (измельченный)
  • оливковое масло для жарки
  • белое сухое вино 1/2 стакана
  • сок лимона 2 ст. л.
  • петрушка для украшения
  • соль, перец по вкусу
  • красный перец чили (по желанию) для остроты

Приготовление

  • В большой кастрюле довести воду до кипения, добавить соль и отварить черные спагетти до состояния аль денте, следуя инструкции на упаковке.
  • Если используются свежие морепродукты, тщательно очистить их. Замороженные морепродукты следует разморозить заранее.
  • Разогрейте в сковороде оливковое масло. Всыпьте измельченный чеснок (и чили, если хотите) и жарьте до золотистой корочки.
  • Добавьте морепродукты и готовьте на сильном огне несколько минут.
  • Влейте белое вино, дождитесь его частичного выпаривания, затем добавьте лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу.
  • Слейте воду со спагетти, оставив немного жидкости, а затем добавьте их в сковороду с морепродуктами и тщательного смешайте, чтобы паста впитала соус.

    • Подача и советы

    Подавайте это замечательное блюдо горячим, украсив свежей петрушкой. Черные спагетти можно найти в специализированных магазинах, а для изысканного вкуса важно выбирать качественное вино, которое подчеркивает морепродукты.

    Морепродукты это не только вкусное дополнение, но и ценный источник питательных веществ. Они богаты высококачественным белком, омега-3 жирными кислотами, а также множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

    Не упустите шанс порадовать своих близких этим замечательным блюдом, эффективность приготовления которого не оставит никого равнодушным.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на News-karelia.ru