Особенный холодный кофе с нотками сычуаньского перца

Этот уникальный рецепт холодного кофе не только порадует сладким вкусом, но и удивит необычными ароматами благодаря сычуаньскому перцу. Принесите в вашу жизнь новые оттенки гурманских наслаждений с этим простым в приготовлении напитком.

Составляющие для приготовления

• Эспрессо доппио: 360 мл
• Лимонный сок: 350 мл
• Мед: 180 г
• Вишня: 250 г
• Вода: 125 мл
• Сахарная пудра: 50 г
• Бальзамический уксус: 7,5 мл
• Сычуаньский перец: 5 г

Как приготовить этот шедевр

1. Начните с приготовления вишневого кордиала. Для этого соедините в сотейнике вишню, воду, бальзамический уксус и 50 мл лимонного сока. Уменьшите смесь вдвое на среднем огне, затем добавьте сахарную пудру и мелко размолотый сычуаньский перец, продолжайте варить, пока не начнет закипать.

2. Накройте кордиал пищевой пленкой и дайте ему остыть до комнатной температуры, после чего аккуратно процедите через сито.

3. Все ингредиенты поместите в шейкер, тщательно взбейте с кубиками льда и перелейте в бокал шале. В качестве финального штриха, украсьте напиток сычуаньским перцем.

Для большего вдохновения и множества других рецептов, рекомендуется посетить сайт eda.ru и подписаться на их инстаграм-аккаунт @edaruofficial, где ежедневно публикуются вкусные идеи для кухни. Не упустите возможность делиться своими отзывами в комментариях!