Ленивые апельсиновые кексы: быстро и без масла

Кексы это классический десерт, который сохраняет свою популярность на протяжении веков. Их история начинается в Древнем Риме, где выпечка готовилась из ячменной муки с добавлением изюма и зерен граната, напоминая современные кексы не более чем хлебные лепешки с dried fruit, пишет канал.

Сегодня представляется возможность поделиться простым и быстрым рецептом кексов, не требующих особых ингредиентов и времени. В данном варианте не используется масло или кефир, а весь процесс занимает всего полчаса.

Ингредиенты:

• Сахар 100 г
• Мука 150 г
• Яйца 3 шт.
• Апельсин
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Растительное масло 100 мл

Приготовление:

1. Смешайте в глубокой миске цедру одного апельсина и 100 г сахара.

2. Далее добавьте яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. При желании, можно добавить немного свежевыжатого сока апельсина для усиления вкуса.

3. Затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешивая до получения однородного теста оно должно быть достаточно жидким.

4. Разлейте тесто по формочкам и поместите в заранее разогретую до 180С духовку. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут.

Готовые кексы получаются пышными, ароматными и слегка сладковатыми. И, что самое замечательное, начинкой может послужить любое желание. Если в наличии нет апельсинов, их можно легко заменить другими фруктами, а яйца одним бананом для постной версии.

Приятного аппетита!