Готовим аппетитный домашний бургер: просто и быстро

Бургеры это не просто закрытые бутерброды с поджаренной котлетой и свежими овощами, а настоящая кулинарная классика. Они идеально подходят для быстрого перекуса, особенно в суетные рабочие будни. Однако, в отличие от ресторанных предложений, домашние бургеры приготовлены из качественных продуктов, что делает их не только вкуснее, но и полезнее.

С момента появления бургеров было разработано множество рецептов с различными начинками от говядины и курицы до морепродуктов и овощей. Далее представим, как создать идеальную булочку и начинку для дома.

Ингредиенты для пышных булочек

• 350 мл молока
• 3 ст. л. воды
• 1 яйцо
• 7 г сухих дрожжей
• 600 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 3 ст. л. кунжута
• 75 г сливочного масла
• 1 ст. л. растительного масла

Начинка для бургера

• 700800 г куриного филе
• 20 листьев салата
• 2 свежих огурца
• 1 репчатый лук
• 50 г панировки для острых крылышек
• 3 ст. л. кефира
• 50 г майонеза
• 1-2 зубчика чеснока
• 20 г уксуса
• 1 ч. л. сахара
• Соль по вкусу

Приготовление домашних бургеров

Для начала теста нужно смешать теплую воду с дрожжами и оставить на 510 минут. Затем в другой миске соединить размягченное сливочное масло, сахар, яйцо и молоко. Постепенно добавить муку и замесить тесто, добавив немного соли. Переложить в смазанную маслом посуду, накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа.

После подхода теста разделить его на 10-12 частей, сформировать булочки и оставить их на противне на час. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Пока булочки пекутся, можно заняться начинкой. Куриное филе нарезать и обжарить, приготовив котлеты, в обваливающей панировке. Лук замариновать, смешав с уксусом и сахаром, а овощи нарезать тонкими ломтиками.

Для сборки использовать основание булочки, добавить салат, соус и начинку по своему вкусу. Насладитесь сочностью и ароматом данного блюда, готового своим руками!

Секреты для идеальных бургеров

При создании вкусных бургеров стоит обратить внимание на ингредиенты. Лучше всего самостоятельно готовить соусы, добавляя йогурт или кефир для нежности. Используйте сладкий репчатый лук, чтобы избежать горечи, и следите, чтобы овощи оставались свежими, выделяя влагу.

Избегайте покупных булочек, ведь домашние всегда на шаг впереди!