Секреты легкого приготовления печенья из детства, о котором вы мечтали

Всем знакомы те простые, но столь любимые радости детства например, рассыпчатое печенье в желто-коричневой упаковке. Вкус этого печенья не поддается описанию: слегка сладкое, не жирное, с идеальной текстурой, так приятно отправляющееся в сочетании с молоком или чаем. Хорошая новость: теперь его можно приготовить дома, и, возможно, оно даже получится лучше, чем из магазина.

Ингредиенты и процесс приготовления

Забудьте о химических добавках! Всё, что понадобится, это натуральные ингредиенты.

Для начала возьмите глубокую миску и добавьте:

• 300 граммов пшеничной цельнозерновой муки;
• 30 граммов картофельного крахмала;
• 2 столовые ложки сахара;
• пол чайной ложки разрыхлителя;
• щепотку соли.

Все компоненты тщательно перемешиваются ложкой.

Затем в отдельном стакане соедините:

• 100 мл молока;
• 60 мл растительного масла.

Смесь должна быть комнатной температуры. Приготовленную жидкость выливайте в мучную массу, сначала перемешивая ложкой, а затем соберите тесто руками до получения мягкой и нежной консистенции, которая не липнет к пальцам.

Формирование и выпекание

Раскатайте тесто в пласт около 4-5 мм в толщину. Нарезка может быть выполнена на квадраты или с использованием формочек, если хочется поэкспериментировать. Для традиционного варианта просто нарезайте на кусочки и не забудьте проколоть вилкой. Это действие предотвратит вздутие теста во время выпекания и придаст печенью ту самую текстуру, которую все помнят.

Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно выложите печенье. Поставьте его в заранее разогретую до 180 C духовку в режиме верх-низ. Время выпекания составляет 810 минут: не передержите, чтобы не пересушить печенье. Лучше выньте его чуть раньше и дайте досохнуть на воздухе это придаст особенностей вкуса.

Как только печенье остынет, можно заварить чай или налить молоко, и насладиться воспоминаниями о детстве.

Полный список ингредиентов

Чтобы было удобно, вот все необходимые ингредиенты в одном месте:

• Мука пшеничная цельнозерновая 300 г
• Крахмал картофельный 30 г
• Масло растительное 60 мл
• Сахар 2 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Разрыхлитель 0,5 ч. л.
• Соль щепотка

Не упустите шанс побаловать себя и близких! Делитесь впечатлениями и рецептами, давайте вспоминать детство вместе!