Вкусный гравлакс: как приготовить форель по рецепту Дарьи Третьяковой

26 февраля 2026, 14:38

На новогоднем столе всегда хочется удивить гостей оригинальными блюдами. Сегодня предлагается рецептура гравлакса из форели, которая станет настоящей изюминкой праздника. Для этого нужно всего лишь несколько ингредиентов и немного терпения.

Ингредиенты:

  • Форель (филе) 700 г;
  • Гималайская соль 35-40 г;
  • Тростниковый сахар 5 г;
  • Крепкий алкоголь 20 мл;
  • Свежая свёкла 1 шт.;
  • Укроп 50 г.

Как готовить:

  • Подготовить рыбу: удалить хребет и косточки с помощью пинцета.
  • Смешать соль и сахар, затем распределить эту смесь по филе.
  • Сбрызнуть рыбу алкоголем для придания аромата.
  • Мелко нарубить укроп, свёклу нарезать тонкими слайсами или натереть на тёрке.
  • На дно формы выложить свёклу, затем укроп и рыбу кожей вверх.
  • Накрыть форму и убрать в холодильник на 12-16 часов.
  • Готовую рыбу можно подавать к столу с любимыми гарнирами.

    • С Новым годом и приятного аппетита!

    #новогодниерецепты

    Источник: Nice&Easy
    Больше новостей на News-karelia.ru