Патэ в беконе: идеальный деликатес для вашего стола

Этот запеченный паштет привлекает внимание не только своим аппетитным внешним видом, но и чудесным вкусом. Хотя он не является легким в плане калорийности, его можно смело подавать на праздничный стол, удивляя гостей необычным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты для шедевра

Для приготовления порции, которая удовлетворит 12-14 человек, понадобится:

• 500 г свиной шейки
• 200 г куриных бедрышек
• 150 г куриной печени
• 120 г жирного копченого бекона
• 10-12 ломтиков бекона для обертывания
• 2 больших яйца
• 100 мл сливок (30%)
• 1 средняя луковица
• 4 зубчика чеснока
• 100 г оливок без косточек
• 20 г петрушки
• 50 мл бренди
• 50 г хлебных крошек
• 2 г нитритной соли (по желанию)
• 20 г крупной морской соли
• Специи: гвоздика, мускатный орех, имбирь, черный и кайенский перец по 0.2 ч. л.

Этапы приготовления

Паштет лучше всего подавать с хрустящими тостами, которые прекрасно дополнят его вкус.