Готовим оладьи с сыром, колбасой и болгарским перчиком
Надоели обычные оладьи? Сочные, ароматные оладьи с сыром, колбасой и болгарским перцем — отличный вариант для сытного завтрака или быстрого перекуса. Просто, быстро и очень вкусно!
Ингредиенты:
Молоко — 300 мл
Вода — 300 мл
Мука — 400-450 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1,5 ч. ложки
Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г
Колбаса — по вкусу (вареная, копченая, полукопченая — на ваш выбор)
Сыр — по вкусу (твердый, полутвердый)
Болгарский перец — по вкусу (любого цвета)
Растительное масло для жарки
Приготовление:
В глубокой миске смешайте теплое молоко и теплую воду. Добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
В отдельной миске взбейте яйца с солью.
Добавьте взбитые яйца к молочно-дрожжевой смеси.
Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться достаточно густым, как на оладьи.
Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут, чтобы тесто подошло.
Пока тесто подходит, подготовьте начинку: нарежьте колбасу и болгарский перец мелкими кубиками, сыр натрите на крупной терке.
Добавьте начинку в подошедшее тесто и аккуратно перемешайте.
