Кетчуп и майонез — это скучно.
Попробуйте соус из йогурта, чеснока и мелко нарезанного укропа — он идеален к запечённым овощам.
Или смешайте арахисовую пасту с соевым соусом, мёдом и лимонным соком — получится азиатская заправка для лапши.
Самый неожиданный вариант: взбейте варёную свёклу с грецкими орехами и чесноком — густой соус подойдёт к мясу или как дип для чипсов.
Секрет в балансе: кислое (уксус, цитрусы) + сладкое (мёд, фрукты) + острое (перец, горчица).
Например, для рыбы смешайте манговое пюре с чили и лаймом — тропический взрыв во рту гарантирован. А как насчёт соуса из авокадо?
Разомните плод, добавьте йогурт, сок лайма и кинзу — идеально для тако или шаурмы. Ещё один хит: смешайте томатную пасту с базиликом, каперсами и оливковым маслом — это заменит покупной соус для пасты.
Храните соусы в банках до 5 дней — они станут вашим секретным оружием на кухне. Не бойтесь экспериментов: добавьте в обычный майонез куркуму и имбирь — получится золотой соус к курице.
Или взбейте творог с горчицей и укропом — диетическая альтернатива для салатов.
А для сладкоежек: растопите шоколад с апельсиновым соком — этот соус преобразит мороженое или блинчики.
