Утренние сборы на работу часто сопровождаются вопросом: "Что можно быстро перекусить?" На этот вопрос просто отвечается с помощью вкусного и сытного куриного паштета. Это блюдо отлично подходит как для завтрака, так и для перекуса на работе, да и на праздничный стол его можно смело подать в качестве деликатеса.
Идеальные ингредиенты
Для приготовления куриного паштета потребуются следующие продукты:
- Куриное филе — 2-3 шт. (около 700 г)
- Свежие шампиньоны — 200 г
- Одна морковь
- Одна репчатая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- Сливки (10%) — 100-150 мл
- Соль, молотый перец и специи по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление паштета — это просто и быстро. Для начала куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Обычно оно разрезается на несколько частей для ускорения процесса. Затем нарежьте шампиньоны, лук и чеснок, а морковь натрите на крупной терке.
После этого в сковороде разогрейте сливочное масло и добавьте туда нарезанные грибы и овощи. Обжарьте их до полной готовности, приправив по вкусу солью, перцем и специями.
Когда куриное филе станет мягким, разделите его на небольшие кусочки и соедините с обжаренными овощами. Затем влейте сливки и с помощью погружного блендера взбейте массу до однородной консистенции паштета.
Готовый паштет можно хранить в холодильнике до четырех дней. Для более длительного хранения его можно заморозить — при правильном размораживании он сохранит свои вкусовые качества.
Подача и применение
Куриный паштет отлично сочетается с различными видами хлеба — будь то белый, черный или багет. Также его можно подавать на крекерах или хлебцах, что делает его универсальным угощением для любого случая. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих близких!
