Хотите насладиться итальянской классикой без вреда для фигуры?
Этот ПП-рецепт спагетти с томатным соусом покорит ваш вкус и сохранит лёгкость, сообщает корреспондент ТУТ НОВОСТИ.
Выбор правильных макарон
Для ПП-рецепта берите спагетти из твёрдых сортов пшеницы. Они содержат сложные углеводы и дольше насыщают. Цельнозерновые варианты добавляют клетчатку.
Основа соуса: свежие томаты
Используйте спелые помидоры для насыщенного вкуса. Ошпарьте их, снимите кожицу и измельчите. Это даёт густую текстуру без лишних калорий.
Замена жира
Оливковое масло — только одна ложка. Оно добавляет аромат, но не перегружает калориями. Обжаривайте ингредиенты на среднем огне.
Чеснок для пикантности
Добавьте два зубчика чеснока в соус. Он усиливает вкус и полезен для сердца. Обжарьте его слегка, чтобы избежать горечи.
Травы вместо соли
Базилик и орегано придают соусу итальянский шарм. Свежие травы лучше, но подойдут и сушёные. Это сокращает потребность в соли.
Белок для баланса
Добавьте в соус немного куриной грудки или креветок. Это делает блюдо сытнее и полезнее. Готовьте мясо отдельно, чтобы сохранить вкус.
Как варить спагетти
Готовьте макароны al dente, не переваривая. Это сохраняет их пользу и текстуру. Слейте воду сразу после варки.
Секрет густого соуса
Тушите томаты 15–20 минут на слабом огне. Добавьте ложку томатной пасты без сахара. Это усилит цвет и консистенцию.
Подача с пользой
Посыпьте блюдо тёртым пармезаном в меру. Добавьте горсть рукколы для свежести. Это придаёт элегантность и витамины.
Контроль порций
Одна порция — около 100 г сухих спагетти. Это достаточно для сытости без переедания. Соус используйте в соотношении 1:1 к макаронам.
Польза ПП-рецепта
Такое блюдо богато клетчаткой и белком. Оно поддерживает энергию и не вредит фигуре. Подходит для обеда или ужина.
