В каждом доме есть особенный суп, способный объединить семью и удивить гостей своим неповторимым вкусом. Именно таким является суп, который готовит мама. Сочетание привычных компонентов — овощей, картофеля и мяса — получает уникальный штрих благодаря ее «секрету». С удовольствием можно утверждать, что это блюдо — настоящий гастрономический хит, сообщает Дзен-канал "ХАЧАПУРИ ПРО ОБЩЕПИТ ".
В чем секрет?
Каждый раз, когда гости собираются в доме, мама оперативно начинает готовить этот суп. Дело не только в том, что он быстро готовится; все дело в гармонии вкусов и неожиданном ингредиенте. После первой ложки каждый оценит его по достоинству и, конечно, попросит добавки.
Процесс приготовления
Перед тем как приступить к приготовлению, стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Основные продукты, как правило, простые — лук, морковь и картофель. Однако именно их нарезка задает темп блюда: лук и морковь лучше нарезать мелким кубиком, тогда как картофель следует резать крупнее. Это обеспечит сбалансированный вкус и текстуру супа.
Фарш, который добавляется вместе с овощами, также требует особого подхода. В него добавляются специи, такие как соль, перец и даже паприка, чтобы придать дополнительную глубину. Главное, чтобы фарш получился эластичным и плотным.
Теперь приходит время главного секрета: немного фарша формируется в лепешку, и в центр помещается кубик сыра. Затем лепешка закатывается в фрикадельку. Этот прием делает блюдо необычным — при варке сыр плавится, и его нежный вкус смешивается с мясным фаршем.
Заключительный этап
На сковороде обжариваются репчатый лук и морковь до прозрачности, после чего добавляется картофель. Параллельно нужно вскипятить воду, чтобы потом влить ее в кастрюлю. Как только бульон начинает закипать, в него добавляются подготовленные фрикадельки. Вся эта ароматная масса будет вариться около 15 минут. Затем необходимое решение — добавить плавленый сыр и консервированный зеленый горошек. После 5 минут варки, когда ингредиенты усваивают друг друга, суп готов к подаче.
Такой суп не только радует вкусом, но и приносит чувство уюта и тепла. Неудивительно, что его называют «супом для души» и за ним приходит вся семья.