Куриные котлеты с грибами и сыром становятся настоящим открытием на домашнем ужине. Эти маленькие кулинарные шедевры отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Их секрет — в идеальной комбинации мягкого куриного мяса, ароматных грибов и тягучего сыра, приправленного легкими специями. Приготовление этого блюда не займет много времени, а сами котлеты стремительно исчезнут со стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для приготовления?
- Куриное филе: 0,5 кг
- Шампиньоны: 200 г
- Твердый сыр: 80 г
- Репчатый лук: 1 шт.
- Яйцо: 3 шт.
- Мука: 3 ст.л.
- Сметана: 4 ст.л.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки
Как готовим эти вкусные котлетки?
1. Куриное филе необходимо хорошо промыть и обсушить, чтобы избежать излишков жидкости. Затем нарезать на небольшие кубики, не мельчите, чтобы сохранить текстуру мяса. Приправьте солью и перцем, отложите в сторону.
2. Шампиньоны следует тщательно промыть и нарезать мелкими кусочками — чем мельче, тем лучше. Лук очистите и нарежьте кубиками.
3. На сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла и быстро обжаривайте грибы в течение 5 минут, чтобы они стали золотистыми. Затем добавьте лук и жарьте еще 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
4. В большой миске объедините куриное мясо, обжаренные грибы с луком, натертую на крупной терке сырую сыра, яйца, муку и сметану. Не забудьте про щепотку соли и перца! Перемешайте до однородной массы и дайте настояться 5 минут.
5. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте порции фарша с помощью ложки, формируя небольшие котлеты. Жарьте их на среднем огне до появления золотистой корочки, затем переверните.
6. Готовые котлеты следует выложить на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир.
Аромат этих котлет не оставит равнодушными никого, и они быстро станут любимым блюдом в вашем доме!
