С возрастом люди начинают иначе подходить к своему питанию. То, что раньше казалось нормой, может вызвать дискомфорт или даже проблемы со сном. Врачи советуют придерживаться простых правил, однако, понимание того, что подходит конкретному человеку, зачастую приходит с опытом.
Рыба: выбираем правильно
Фраза "Ешь рыбу и будешь умным!" имеет основание, так как жирная морская рыба, такая как лосось и скумбрия, содержит омега-3 жирные кислоты, которые способствуют улучшению работы мозга и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Однако важно учесть, как именно она приготовлена. Жареная рыба может терять много своих питательных свойств, а некоторые сорта, например, соленая сельдь, могут вызвать отечность и повысить давление. Лучше запекать рыбу с лимоном и травами, а в качестве гарнира выбирать легкие овощи, такие как брокколи и кабачки.
Творог: не спешите с обезжиренными
Творог, известный своей пользой, вызывает споры о том, стоит ли выбирать обезжиренный вариант. Без жиров кальций усваивается не так эффективно, а маленькая доля жира помогает дольше оставаться сытым. Если есть склонность к непереносимости лактозы, стоит попробовать греческий йогурт: он более легкий и содержит пробиотики. Добавление небольшого количества меда не только улучшит вкус, но и поспособствует усвоению кальция, однако, увлекаться сладким не стоит.
Овощи: выбираем с умом
Совет есть больше зелени стоит воспринимать с оглядкой. После 60 лет кишечник становится более чувствительным к сырым овощам, что может вызывать тяжесть. Тушеные или запеченные овощи гораздо легче воспринимаются организмом. И стоит помнить о специей: добавление имбиря или тмина поможет улучшить пищеварение. Важно избегать овощей, богатых оксалатами, таких как шпинат и свекла, которые могут спровоцировать проблемы с почками.
В этом возрасте стоит обращать внимание на порции и выбирать более легкие продукты, такие как киноа или булгур, которые не создадут лишней нагрузки на желудок. Применение всех этих рекомендаций позволит сделать ужин не только вкусным, но и здоровым.
