Свекла — чемпион по хранению, но для этого нужно учесть несколько важных моментов. Эксперты советуют выбирать только полностью зрелые корнеплоды. Если свеклу выкапывают самостоятельно, рекомендуется аккуратно удалить ботву, очистить корнеплоды от грязи и просушить. Покупая овощи, стоит удостовериться в их спелости, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Лучшие способы хранения свеклы
Существует несколько проверенных методов, которые помогут сохранить свеклу до самой весны.
Хранение в погребе
Погреб — отличный вариант для хранения свеклы. Чтобы продлить срок хранения, следует правильно подготовить это помещение. Необходимо:
- убрать старые запасы и выбросить гнилые овощи;
- провести вентиляцию, обеспечив приток свежего воздуха;
- убрать мусор и продезинфицировать пространство известью.
Важно, чтобы свекла хранилась на стеллажах, так как прямое соприкосновение с землей может привести к гниению.
Хранение в песке
Песок идеально подходит для хранения корнеплодов. Он обладает адсорбирующими свойствами, которые поддерживают оптимальную влажность. Перед использованием песок нужно просеять и прогреть. Затем в ящиках с песком укладывают свеклу, пересыпая каждый слой песком.
Другие способы хранения
Если в погребе не хватает места, можно рассмотреть альтернативные варианты хранения свеклы:
- Полиэтиленовые пакеты. Свеклу помещают в пакет с горчичным порошком или опилками, завязывают и делают небольшие отверстия для вентиляции. Такой метод позволяет сохранить овощи в условиях ограниченного пространства.
- Квартира или балкон. Без погреба свекла тоже может храниться дома. Главное, чтобы это место не находилось рядом с отопительными приборами. Балкон также становится отличной альтернативой, если он застеклен и не отапливается. Ночью можно проветривать, а в холодную погоду укрывать ящики одеялом, чтобы избежать промерзания.
Соблюдение этих простых правил гарантирует, что свекла останется свежей и сохранит свои питательные качества до весны.
