Нежные запечённые кабачки с яркими помидорами и расплавленным сыром
Кабачки — это не просто овощ. Они дарят возможность создавать великолепные блюда, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов. Сегодня речь пойдёт о запечённых кабачках, дополненных сочными помидорами, ароматным чесноком и нежной сметаной. Это блюдо не только быстро готовится, но и сочетает в себе разнообразие вкусов, благодаря чему оно станет настоящей находкой на вашем столе, сообщает Дзен-канал "Кухонные Угодья".
Необходимые ингредиенты
500 г кабачков
500 г помидоров
200 г сметаны
150 г натёртого сыра
2–3 зубчика чеснока
Свежая зелень по вкусу
Соль и перец по вкусу
Приготовление пошагово
Подготовка овощей: Кабачки и помидоры нужно нарезать тонкими кружочками, толщиной примерно 1 см. Молодые кабачки можно использовать с кожурой, а вот старые лучше почистить.
Выкладка в форму: Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Затем, чередуя, выложите кружочки кабачков и помидоров, начиная с кабачков. Каждый слой стоит посолить и поперчить — это придаст блюду насыщенности.
Приготовление соуса: В отдельной миске пропустите чеснок через пресс и добавьте немного соли для выделения сока. Затем добавьте сметану и тщательно перемешайте. В завершение добавьте нарезанную зелень, при необходимости подкорректировав вкус соуса солью и перцем.
Финальные штрихи: Равномерно распределите соус по овощам, стараясь покрыть каждый кружочек. Натрите сыр на крупной тёрке и посыпьте им сверху овощную массу. Если захотите — можно использовать различные сорта сыра для более изысканного вкуса.
Запекание: Разогрейте духовой шкаф до 180 °C. Поместите форму с овощами на средний уровень и запекайте в течение 40 минут. За это время кабачки станут мягкими, а сыр приобретёт аппетитную золотистую корочку.
Подача: Блюдо можно подавать как горячим, так и тёплым. Оно станет отличным дополнением к мягкому хлебу или свежим салатам.
