Современные домохозяйки всё чаще ищут способы оптимизировать своё время на кухне. Один из самых эффективных методов — это подготовка овощной зажарки вперёд. Благодаря этому секрету, можно существенно сократить время на готовку. Однако, как правильно и удобно её подготовить?
Преимущества заготовки зажарки
- Подготовка заготовки в один из дней недели позволяет сэкономить время в дальнейшем, особенно в будние дни.
- Зажарка отлично хранится в морозильной камере или холодильнике, что позволяет всегда иметь под рукой необходимые ингредиенты для супов и других блюд.
- Благодаря заранее подготовленным овощам, процесс приготовления станет менее утомительным и более быстрым.
Идеальный набор овоще и рецепты
Ключевыми ингредиентами для овощной зажарки чаще всего являются морковь и лук. Эти овощи используются в большинстве блюд — от супов до рагу. Имеет смысл добавить также:
- Стебель сельдерея, который в итальянской кухне известно как soffritto.
- Корень сельдерея или петрушки, который придаст дополнительный вкус.
- Болгарский перец, который разнообразит цвет и текстуру.
- Томатную пасту, если готовите борщ — это идеально дополнит вкус вашего блюда.
Как хранить зажарку
Приготовленную зажарку можно хранить в стеклянной банке, залив верх оливковым маслом — это позволит предотвратить порчу. В холодильнике она будет сохраняться до двух недель. Также можно заморозить овощную смесь в герметичных пакетах или использовать формы для льда — так образуются небольшие «кubes» зажарки, которые удобно добавлять в разнообразные блюда, сообщает Дзен-канал "Жить вкусно и с любовью".
Этот простой и эффективный метод не только экономит время на кухне, но и позволяет всегда иметь под рукой необходимые ингредиенты для создания вкусных и разнообразных блюд без лишних хлопот.
