Инновационный подход к школьному питанию
В России продолжаются обсуждения о переходе образовательных учреждений на систему «шведского стола», однако Югра уже начинает применять новшества. В Покачах активно растет внимание к тому, как сделать питание в школе не только полезным, но и вкусным, пишет Дзен-канал "UGRA-TV.RU".
Меню со вкусом
В школе №1 Покачей создается меню на две недели вперёд, что позволяет избежать повторений и предложить разнообразие. На завтрак, к примеру, можно попробовать гречневую кашу с луком, свежий огурец и куриные палочки в панировке. За составление меню отвечает опытный технолог, имеющий более 20 лет работы в области детского питания. Кулинары начинают свой рабочий день в 5 часов утра, при этом родители вправе контролировать качество и выбор меню через дегустации.
Энергия и настроение на кухне
По словам Валентины Лыковой, генерального директора ООО «Академия питания», важно, чтобы сотрудники столовой любили свою работу. "Настроение поваров очень важно, ведь именно оно "впитывается" в приготовленную еду," - говорит она. Гульназ Центроева, заведующая столовой, добавляет, что положительное отношение поваров влияет на конечный результат. "Когда мы видим, что дети уходят с пустыми тарелками и благодарят нас за вкусную еду, это приносит огромное удовольствие," - делится она.
Таким образом, в Покачах школьное питание становится не только способом восполнить силы, но и настоящим праздником для маленьких гурманов.
