Готовить пирог с замороженными ягодами – это не только просто, но и удивительно приятно. Вдохновляющее сочетание легкого теста и сочной начинки из ягод создаёт атмосферу настоящего праздника. Этот десерт станет идеальным решением для дружеских встреч или семейного ужина, пишет Дзен-канал "Совет да Еда".
Идеальный пирог за считанные минуты
Тесто, используемое для этого рецепта, отличается простотой и быстротой в приготовлении. Всего несколько основных ингредиентов и минимум усилий – и вот уже аромат свежей выпечки наполняет дом. Замороженные ягоды добавляются в начинку без предварительной термообработки, что сохраняет их вкус и питательные свойства. Использование кукурузного крахмала позволяет начинке получить желаемую густоту, делая пирог ещё более аппетитным.
Что необходимо для приготовления?
- Ингредиенты для теста:
- 250 г муки высшего сорта
- 100 г сметаны (20%)
- 50 г сливочного масла (82.5%)
- 1 куриное яйцо
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 0.5 ч. л. соли
- Ингредиенты для начинки:
- 600 г ягод (например, черной смородины, малины, клубники)
- 70 г сахара
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление в несколько шагов
Для приготовления теста нужно просто смешать все сухие ингредиенты – муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем добавить размягченное сливочное масло и сметану, тщательно перемешать, а затем замесить тесто. После этого его следует отправить в холодильник на 20 минут, чтобы оно стало более эластичным.
Тем временем готовится начинка: замороженные ягоды нужно разморозить, обработать сахаром и кукурузным крахмалом, чтобы они не выделяли слишком много сока. Ингредиенты перемешиваются до получения однородной массы, готовой к запеканию.
Раскатанное тесто помещается в форму, добавляется ароматная начинка, и сверху можно украсить фигурками из оставшегося теста. Выпекается пирог при температуре 180 градусов в течение 25 минут. В результате получается не только красивый, но и невероятно вкусный десерт, на который соберутся все желающие попробовать его.
