Мягкие, воздушные и невероятно вкусные — жареные пышки удивят даже самых требовательных сладкоежек. Этот оригинальный десерт не взялся на пустом месте, а стал одной из любимых лакомств, о которых не забудут в любой кухне, сообщает Дзен-канал "Здесь все вкусно.".
Идеальное тесто для пышек
Чтобы пышки получились по-настоящему отменными, нужно правильно подойти к замесу теста. Оно должно быть чуть плотнее, чем тесто для традиционных оладий. Нагрейте кефир, соедините его с сахаром, солью и яйцом, тщательно перемешайте. После этого аккуратно добавьте просеянную муку порциями и замесите мягкое тесто. Дайте ему немного отдохнуть: накройте и оставьте на 10 минут.
Технология жарки пышек
На чистой и смазанной маслом поверхности тесто тонко раскатывается или растягивается вручную. Если есть желание, можно смазать его растопленным сливочным маслом по всей поверхности, затем свернуть в рулет и снова раскатать. Следующим этапом станет деление на небольшие кусочки, из которых формируются круглые пышки.
Обжаривать пышки нужно в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые лакомства можно подать с разнообразными дополнениями: сгущенкой, сахарной пудрой или сметаной по желанию. Такой десерт станет настоящим событием на любом столе!
Ингредиенты для пышек
- Кефир — 200 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1/2 ч. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 300 г
Таким образом, жареные пышки легко приготовить и порадовать близких непревзойденным вкусом. Будьте уверены, такие сладкие моменты точно запомнятся!
