В поисках оригинального перекуса, который станет идеальным решением для завтрака или легкого перекуса? Закусочные кексы с цветной капустой и сыром — это не только быстрое, но и невероятно вкусное блюдо. Всего за полчаса можно создать аппетитный и полезный десерт, который порадует как в горячем, так и в холодном виде. Любители ароматных трав и специй найдут множество возможностей для экспериментов, добавляя свои любимые ингредиенты.
Набор ингредиентов
- Цветная капуста — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 80 г
- Молоко — 50 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Чёрный перец (молотый) — щепотка
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
1. В миске взбить яйца, добавить молоко, щепотку соли и перца. Хорошо перемешать, чтобы соединить все ингредиенты.
2. Ввести муку и снова перемешать. Дать тесту немного настояться.
3. Разделить цветную капусту на соцветия и отварить их в кипящей воде в течение трех минут. Затем слить воду и остудить капусту.
4. Мелко нарезать капусту или разделить ее на маленькие соцветия и распределить по формочкам для кексов.
5. Натереть сыр на крупной терке, добавить в тесто и тщательно перемешать. Когда тесто настоится, комочков муки будет меньше.
6. Заполнить формочки тестом, оставив немного места для "вздутия" кексов.
7. Разогреть духовку до 180 °C и выпекать кексы примерно 15-20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной зубочистки: если она выходит сухой, кексы готовы.
Не удивляйтесь, если кексы слегка опадут при остывании — это естественный процесс. Сочетая простоту и изысканность, эти кексы привнесут разнообразие в ваше меню. Приятного аппетита!
