Закуска из баклажанов и колбасного сыра: идеальное блюдо для осени
В осенний сезон, когда баклажаны как никогда свежи, закуска из этих овощей в сочетании с колбасным сыром становится настоящим кулинарным хитом. Это блюдо не только порадует своих гостей восхитительным вкусом, но и не требует значительных затрат. Приготовить его можно всего за 20 минут, а по сути, ингредиентов всего два — баклажан и сыр, приправленные простым соусом.
Что потребуется для приготовления?
1 свежий баклажан среднего размера;
50-70 грамм колбасного сыра;
Растительное масло – для жарки;
Соль по вкусу;
2 столовые ложки майонеза;
1 чайная ложка соевого соуса;
2 зубчика чеснока;
Щепотка сушеного укропа.
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с промывания баклажанов. Убрать хвостики и нарезать их средними шайбами. Обсыпать солью и оставить на 5 минут для удаления горечи.
После этого поместить баклажаны в дуршлаг и промыть под прохладной водой, затем обсушить с помощью бумажного полотенца.
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Выложить их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовить соус, смешав майонез, соевый соус, измельченный чеснок и укроп.
Нарезать колбасный сыр тонкими кружочками, а затем каждую шайбочку — на четвертинки.
Каждый обжаренный кусочек баклажана смажьте соусом с одной стороны. На него положить кусочек колбасного сыра и накрыть вторым баклажаном.
Запекать в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 5 минут.
Эта простая, но изысканная закуска украсит любой стол и станет отличным дополнением к обеду или ужину. Приятного аппетита!
