Курица в соусе из черных бобов — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который способен перенести вас в мир ярких вкусов китайской кухни. Этот быстрый и вкусный рецепт станет настоящим спасением для занятых людей, которые ценят качественные блюда без лишних хлопот.
Идеальные ингредиенты
- 350 г куриного мяса (бедра или грудка без кожи и костей);
- 2 стебля зеленого лука, нарезанных крупно;
- 2 чили перца (или 1 сладкий болгарский), порезанных;
- 2 ст. л. соуса из черных бобов;
- 1,5 ст. л. растительного масла.
Маринад для курицы
- 1 ст. л. кукурузного крахмала;
- Щепотка соли;
- 2 ст. л. воды;
- 1 ч. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление
1. Подготовка курицы: Мясо нарезать на небольшие кусочки. В миске смешать курицу с кукурузным крахмалом, солью и водой. Тщательно перемешать и добавить растительное масло. Оставить мариноваться на 10 минут.
2. Обжарка курицы: Разогреть столовую ложку масла в сковороде на сильном огне. Выложить курицу одним слоем и обжарить до побледнения с одной стороны. Перевернуть и обжарить до готовности, затем переложить на тарелку.
3. Завершающий аккорд: В сковороду добавить оставшееся масло и обжарить зеленый лук и перец около 30 секунд. Вернуть курицу и добавить соус из черных бобов. Перемешивать в течение минуты, пока курица не достигнет идеальной готовности.
Это блюдо станет отличным вариантом для вечернего стола или обеда на скорую руку. Простота и быстрота его приготовления позволят каждому освоить его без особых усилий, радуя близких насыщенным вкусом и ароматом китайской кухни.
