Турецкий завтрак стал символом утреннего удовольствия для многих гурманов. В этом блюде хумус гармонично сочетается с яйцами, подарив вам незабываемый гастрономический опыт. Мастера кулинарии со всего мира удивляют своими вариациями, в то время как мы предлагаем вам простую, но не менее восхитительную версию.
Вес и время приготовления
Вес готового блюда на 2 порции: 500 г
Время приготовления: 10-15 минут
Необходимые ингредиенты
- 4 яйца
- 180 г хумуса
- 30 мл оливкового масла
- 2 ч. л. паприки
- 2 питы
- 1-2 веточки зеленого лука
- 10 мл столового уксуса
- 0,5 ч. л. молотого кориандра
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Доведите 0,5 л воды до кипения в кастрюле, добавьте щепотку соли и уксуса. Разбейте яйца в маленькое сито, чтобы избавиться от излишков белка, затем аккуратно влейте в кипящую воду, создавая воронку. Это позволит белку обернуть желток. Варите яйца 2-3 минуты до готовности и повторите процесс с остальными яйцами.
Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и подрумяньте питу по 1 минуте с каждой стороны. В отдельной миске комбинируйте хумус с половиной паприки, кориандром и солью по вкусу. Намажьте питу хумусом, посыпьте оставшейся паприкой и полейте оливковым маслом. Уложите сверху яйца-пашот и нарезанный зеленый лук. Приятного аппетита!
