Пироги – неотъемлемая часть новогоднего стола. Запеченные с любовью, они способны порадовать гостей и подарить атмосферу уюта во время праздника. В этом материале представлены два замечательных рецепта, которые обязательно стоит попробовать.
Пирог с жюльеном: волшебный вкус на вашем столе
Этот уникальный пирог позволит не только удивить близких, но и порадовать своим изысканным вкусом. Легкость в приготовлении делает его идеальным выбором для праздничного угощения.
Начнем с теста. Для него понадобятся:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сметаны 15%
- По 0,5 ч.л. соли и сахара
- 250 г муки
- 10 г разрыхлителя
Простой рецепт теста основывается на растопленном масле, сметане, щепотке соли и сахара. Все ингредиенты смешивайте венчиком, а затем добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Месите до получения однородной массы и оставьте в морозильнике на 15 минут.
Начинка состоит из:
- 250 г шампиньонов
- 250 г куриного филе
- 100 г репчатого лука
- 1 ст.л. сметаны с горкой
- Соль и перец по вкусу
- 100 г сыра
Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте с грибами и курицей до готовности. В конце добавьте сметану, приправьте и дайте немного остыть. Тесто раскатайте, уложите в форму, а сверху добавьте начинку и сыр. Завершите сборку пирога, тщательно защипнув края. Перед выпечкой смажьте яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут.
Пирог с рыбой: классика, которая никогда не устареет
Этот пирог станет настоящим хитом на новогоднем столе. Он прост в приготовлении и необычайно вкусен, а его подача порадует всех любителей рыбы.
Состав теста аналогичен предыдущему рецепту, однако начинка отличается:
- 200 г красной рыбы
- 70 г зеленого лука
- 3 вареных яйца
- 30 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Рыбу нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом, добавляя лук и яйца. Тесто раскатайте на две части и уложите одну на противень, щедро заполните начинкой и накройте второй частью. АКончите, промазав верх пирога яйцом и посыпав кунжутом. Выпекайте в той же температуре и временных рамках.
Эти два пирога с легкостью заполнят новогодний стол теплом и радостью. Они станут не просто закуской, а настоящим кулинарным шедевром, который вдохновит ваших близких.
