В Светлом временно остановили деятельность кафе «ПроЕду» из-за множества выявленных санитарных нарушений. Решение об этом принял Роспотребнадзор Калининградской области, после того как в заведение поступило обращение от посетителей, которым понадобилась медицинская помощь после еды, пишет канал "АиФ–Калининград".
Причины проверки и выявленные нарушения
Внеплановая проверка проводилась по согласованию с прокуратурой. Инспекторы обнаружили ряд нарушений, представляющих опасность для здоровья потребителей. Вот основные из них:
- Нарушение технологий приготовления пищи;
- Неправильное хранение продуктов, включая отсутствие маркировки на оборудовании и кухонных принадлежностях;
- Использование ненадлежащей посуды для работы с продуктами. Например, вместо специализированной посуды использовалась транспортная тара;
- Отсутствие необходимого оборудования, включая моечную ванну для сырья;
- Недостаточный контроль за качеством и безопасностью пищи. Не проводились проверки на производстве и ежедневная влажная уборка с дезинфицирующими средствами;
- Общий туалет для посетителей и персонала;
- Непроведение ежедневного осмотра сотрудников на случаи кожных и инфекционных заболеваний;
- Захламленность помещения с наличием вредителей, таких как тараканы.
Лабораторные испытания и последствия
Во время инспекции были взяты пробы готовых блюд и продуктов, которые направили на лабораторные исследования. Их результаты будут важны для дальнейшей оценки состояния кафе. С учетом серьезности нарушений, здоровье граждан стало основной причиной для временного закрытия заведения, что произошло 21 ноября 2025 года. Все материалы по делу об административных нарушениях направлены в суд, который определит меры ответственности и возможно условия для возобновления работы кафе.
Такое решение подчеркивает важность соблюдения санитарных норм и заботу о здоровье граждан, и служит предупреждением для других заведения о необходимости следовать установленным правилам.
