Времени на размышления почти не остаётся, когда на столе уже меркнет свет вечерней кухни, а на руках — аромат свежих огурцов и зелени. Простой баланс текстур и вкусов превращает обычный вечерний перекус в лёгкое жизненное решение.
Идея блюда
Комбинация кускуса, сочной горбуши и хрустящих овощей создаёт лёгкость на тарелке, которая подстраивается под busy график. Небольшие порции зелени и цитрусовой нотки добавляют яркость, не перегружая вкус.
Как собрать ингредиенты
Кускус — основа, сочная горбуша — акцент, редис и огурец дают свежесть, а помидоры черри и зелень завершают композицию. Влажность и текстуру выдерживает лёгкая подсыпка соли, перца и чеснока, плюс масло и лимон придают блюду законченный характер.
Порядок подготовки
Кускус заправляют солью, перцем и чесноком, добавляют масло, цедру и сок лимона, заливают кипятком и накрывают до распаривания. Овощи нарезают ломтиками, зелень мелко рубят, горбушу режут кусками. Соединяют кускус с овощами, сверху раскладывают рыбу и черри, дополняют маслом и апельсиновым соком.
Итог
Лёгкое блюдо с ярким цитрусовым акцентом и свежей зеленью, которое можно повторить в любой вечер недели — без лишних хлопот и с минимальным набором ингредиентов.
