Секрет идеального ужина за 15 минут из того, что есть в холодильнике, даже если там почти пусто

Кажется, холодильник пуст? Не спешите заказывать пиццу.

Секрет быстрого и вкусного ужина кроется не в изобилии, а в умении комбинировать остатки и базовые продукты, используя простые техники.

Осмотритесь критически: пара яиц, лук, может, остаток вареной картошки или риса, банка консервированной фасоли или кукурузы, кусочек сыра, вянущая зелень, замороженные овощи, сметана, горчица это уже богатство!

Яйца ваш главный спаситель. Простейший омлет превращается в шедевр: взбейте яйца с щепоткой соли и перца, вылейте на сковороду с разогретым маслом.

Сразу сверху бросьте горсть замороженных овощей (горошек, кукуруза, смесь), мелко нарезанный лук, кусочки ветчины или колбасы, тертый сыр.

Накройте крышкой на 2-3 минуты сытный ужин готов.

Вариант рататуй: обжарьте лук, добавьте нарезанную кубиками вареную картошку, разомните вилкой консервированную фасоль (предварительно слив жидкость), влейте взбитые яйца, посыпьте сыром и зеленью.

Жарьте до готовности яиц. Нет картошки? Подойдет отварной рис, макароны или даже гречка.

Овощное ассорти следующий уровень. Нарежьте все, что есть: помидор, огурец, перец, лук, морковь тонкой соломкой или кубиками, даже немного капусты.

Сложите в миску, сбрызните растительным маслом (оливковым, подсолнечным), добавьте чайную ложку уксуса (яблочного, винного) или лимонного сока, соль, перец, щепотку сахара для баланса, обильно посыпьте зеленью.

Если есть консервированная кукуруза или горошек бросьте горсть.

Для сытности добавьте кусочки сыра фета или брынзы, консервированного тунца.

Получится огромная порция свежего, витаминного салата.

Хотите теплый вариант? Быстро обжарьте на сковороде с маслом нарезанные лук и морковь (основа вкуса!).

Добавьте кабачок, перец, капусту, брокколи соцветиями, нарезанные помидоры или ложку томатной пасты.

Всыпьте фасоль или кукурузу из банки (слив жидкость), приправьте солью, перцем, паприкой, сушеными травами.

Потушите 7-10 минут под крышкой. Подавайте как гарнир или основное блюдо, посыпав сыром и зеленью.

Остатки курицы или мяса? Нарежьте, обжарьте с луком до румяности, добавьте к овощам или рису, заправьте сметаной или томатным соусом.

Секрет скорости иметь под рукой базовые приправы: соль, перец, паприка (обычная и копченая), сушеный чеснок, смесь итальянских трав, соевый соус.

Они мгновенно оживят любое сочетание.

Не бойтесь экспериментировать. За 15 минут реально создать что-то вкусное, сытное и даже красивое без похода в магазин.