С приближением Нового года растет интерес к ценам на красную икру — важный компонент праздничного меню в России. В прошлом году многие не смогли позволить себе этот деликатес: вылов лососевых составил всего 235 тысяч тонн, что более чем в три раза меньше, чем в 2023 году. Насколько же подорожает красная икра в этом году?
Магазинные реалии
Продавцы уверены: ценники не упадут. Одна из продавщиц удивленно реагирует на вопрос о снижении цен к Новому году и отмечает: "Когда у нас что-то дешевело к концу декабря?" В магазинах наблюдается постоянный рост цен: например, 500-граммовые банки различных видов икры резко возросли в цене, несмотря на вчерашние акции.
Покупатели, как правило, предпочитают 140-граммовые упаковки. Цены на красную икру в специализированных магазинах остаются на уровне предыдущих сезонов: икра горбуши — 1270 рублей, кеты и нерки — 1470 рублей, а кижуча — 1560 рублей за 1000 грамм.
Цены по регионам
Средняя стоимость красной икры в рознице в ноябре была около 9385 рублей за килограмм. В Удмуртии и на Чукотке икра стоит 6900 и 7700 рублей соответственно, тогда как в Москве цена достигает 10 тысяч рублей, а в Санкт-Петербурге — 9900 рублей. Некоторые регионы, такие как Мурманская область, имеют еще более высокие цены — до 11,4 тысячи рублей за килограмм.
Несмотря на то что в этом году вылов лососевых увеличился до 335 тысяч тонн, главные эксперты не исключают кратковременного роста цен в преддверии праздников. "К зимним праздникам цены могут вырасти только потому, что в это время дорожают все продукты", — комментирует Александр Фомин, исполнительный директор Рыбной ассоциации.
Будущее цен
Экономическая ситуация приводит к тому, что цены на красную икру остаются на уровне прошлого года. К эксперты предсказывают небольшой рост цен перед Новым годом, однако весной 2026 года возможна коррекция с понижением до 8-9 тысяч рублей за килограмм. Причины различий в ценах на красную икру заключаются не только в удаленности регионов, но и в логистике и скидках от крупных торговых сетей, пишет Дзен-канал "МК".
